Hva er agurk kopper?
agurk kopper er små kopper laget av tykke agurkskiver. Typisk bare ca. 1 tomme (ca. 2 cm) høye, seksjonene som brukes til å lage små kopper, blir sådd og deretter fylt med hva kokken ønsker. De kan holde sommerlig likør eller skuddblandinger, salater, kompott eller hummus. Å lage agurk kopper hjemme kan kreve litt trening, men festgjester elsker dem ofte. De lager veldig enkle forretter som fungerer bra for både uformell og god mat.
Lange, slanke agurker fungerer generelt best for å lage agurk kopper. De skal visstnok være bare en matbit, så en veldig bred agurk kopp kan være vanskelig å spise, spesielt hvis innholdet er litt rotete. Engelske agurker fungerer ofte bra, fordi de ikke trenger å bli skrellet, men man kan bruke en lang, slank vanlig agurk også. At engelske agurker er frøfrie, spiller ingen rolle i dette tilfellet fordi kokken vil skive bort midten av hver agurk kopp enten den inneholder frø ellerikke.
Hver seksjon kuttet fra grønnsaken som er ment for å lage agurk kopper, må være perfekt rett på toppen og bunnen. Et skjevt kutt gir vanligvis en skjev kopp, noe som betyr at fartøyet kan vippe og true med å søle innholdet. Rett, 1 til 1 til 2 cm til 3 cm) høye kolonner er vanligvis den perfekte størrelsen for hver agurkseksjon.
Å fjerne sentrene for agurkskivene er vanligvis den vanskeligste delen. Man må pirke spissen av en kniv forsiktig, vertikalt, ned i hver skive, med sikte på omtrent 1/8 tommer (ca. 1/4 cm) bort fra kanten av agurkseksjonen. Ved å bruke en mild sagsbevegelse, guider kokken kniven i en sirkel rundt innsiden av skiven, og vær forsiktig så du ikke pikker gjennom bunnen og gjør koppen ubrukelig. Når sirkelen er fullført, kan kokken forsiktig vri midtdelen av agurk koppen til interiøret spretter gratis.
oNce alle koppene er dannet, kokken kan fylle agurk kopper med alt han eller hun liker. Drikkealternativer inkluderer alkoholholdige skudd laget med melonlikør, tequila eller andre lette smaker. Jordbær eller vanlig sitronade fungerer bra for barn. Matalternativer inkluderer hvitløk eller rød pepper hummus, tørket fruktkompott med nøtter, bittesmå tropiske fruktsalater og kylling- eller sjømatsalater. Festverter kan også sette ut tomme agurk kopper med flere fyllingsalternativer. På denne måten kan agurk kopper gi et forrett brett en rekke smaker uten mye arbeid for verten.