¿Qué son los fideos fritos?
Los fideos fritos son un elemento importante de la cocina del este de Asia. Durante el siglo XX, la cocina asiática se extendió por todo el mundo y se hizo prominente en lugares como América y Europa. Hay una amplia variedad de formas de cocinar fideos, y freírlos es una opción popular porque es rápida y simple.
En sus términos más simples, un fideos es asiático Spaghetti-Pasta. Está hecho de tiras delgadas de masa sin levadura hervida en agua y aceite. Se pueden encontrar cocinas a base de fideos en países como China, Japón, Tailandia y Vietnam. Los fideos se pueden hacer de maíz, frijoles mung, arroz y trigo.
Los fideos fritos a menudo se saltan en woks con varias verduras y carnes. China tiene muchas recetas famosas de fideos fritos, incluida la diversión de carne de res chow, chow mein y el plato chino-estadounidense lo mein. China inspiró una serie de platos en Nepal, incluidos Chow Chow, al tiempo que inspiró platos como Char Kway Teow y Hokkien MEE en Malasia y Singapur.
Tailandia tiene contribuidoplatos de fideos Ted como Mee Krob, Mee Siam, Pad See Ew y Pad Thai. Estas son combinaciones de fideos salteados picantes y usan principalmente fideos de arroz. Filipinas y Corea también han contribuido con platos notables.
En Japón, los platos de fideos fritos generalmente vienen en dos formas: Yakisoba y Yaki-udon. Yaki es la palabra japonesa para objetos quemados. Yakisoba friesa fideos de trigo delgados en un plato caliente con carne de cerdo, repollo y verduras y marinado con SOSU, similar a la salsa Worcestershire. Yaki-udon es muy similar, usa fideos de trigo más gruesos. Los fideos fritos también se pueden usar en los muchos platos de panqueques sabrosos de Japón, y se llama Modanyaki.
Los fideos fritos son una manera fácil de cocinar comida con un plato caliente, wok o sartén. Las recetas requieren fideos parcialmente hervidos, que a menudo están disponibles en los supermercados. Alternativamente, los fideos normales se pueden hervir parcialmente en agua y un toque de aceite antes de ser TRASeguido al wok o placa caliente.
Las recetas tradicionales de fideos fritos también están abiertas a la creatividad. Los fideos fritos generalmente se acompañan con una carne y dos o más verduras, cuya elección puede ser hecha por el cocinero. Experimentar con diferentes salsas también puede dar lugar a nuevos platos. En términos generales, es mejor comer fideos fritos con moderación, ya que pueden contener altos niveles de grasa o calorías.