Co jsou smažené nudle?

Smažené nudle jsou důležitým prvkem východoasijské kuchyně. Během 20. století se asijská kuchyně rozšířila po celém světě a stala se prominentní na místech, jako je Amerika a Evropa. Existuje celá řada způsobů, jak vařit nudle, a jejich smažení je oblíbenou možností, protože je rychlá a jednoduchá.

V jeho nejjednodušším vyjádření je nudle asijská špageta. Vyrábí se z tenkých proužků nekvašeného těsta vařeného ve vodě a oleji. Kuchyně na bázi nudlí lze nalézt v zemích, jako je Čína, Japonsko, Thajsko a Vietnam. Nudle mohou být vyrobeny z kukuřice, mungových fazolí, rýže a pšenice. Čína má mnoho slavných smažených receptů nudlí, včetně zábavy hovězího chow, Chow Mein a čínsko-americké misky Lo Mein. Čína inspirovala řadu jídel v Nepálu, včetně Chow Chow, a zároveň inspirující pokrmy jako Char Kway Teow a Hokkien Mee v Malajsii a Singapuru.

Thajsko má přispíváníTED NUODLE Jídla, jako je Mee Krob, Mee Siam, Pad See Ew a Pad Thai. Jedná se o kombinace kořeněných smažených smažených nudlí a používají většinou rýžové nudle. Filipíny a Korea také přispěly pozoruhodnými pokrmy.

V Japonsku smažená nudlová jídla obvykle přicházejí ve dvou formách: Yakisoba a Yaki-udon. Yaki je japonské slovo pro spálené objekty. Hranolky Yakisoba Thin Pšenice na horké desce s vepřovým masem, zelí a zeleninou a marinovaná s Sosu, podobně jako omáčka Worcestershire. Yaki-udon je velmi podobný, používá silnější pšeničné nudle. Smažené nudle lze také použít v mnoha japonských pikantních palačičkách a nazývá se modanyaki.

Smažené nudle jsou snadný způsob vaření jídla pomocí horké desky, wok nebo pánve. Recepty vyžadují částečně vařené nudle, které jsou často k dispozici v supermarketech. Alternativně mohou být normální nudle částečně vařeny ve vodě a nádech oleje před tím, než budounsferred to wok nebo var -desce.

Tradiční recepty smažených nudlí jsou také otevřené kreativitě. Smažené nudle jsou obvykle doprovázeny masem a dvěma nebo více zeleninou, jehož výběr může vařit. Experimentování s různými omáčkami může také vést k novým pokrmům. Obecně řečeno, je nejlepší jíst smažené nudle s mírou, protože mohou obsahovat vysokou hladinu tuku nebo kalorií.