揚げ麺とは何ですか？

揚げ麺は、東アジア料理の重要な要素です。 20世紀には、アジア料理が世界中に広がり、アメリカやヨーロッパなどの場所で目立つようになりました。麺を調理するにはさまざまな方法がありますが、それらを揚げることは、迅速かつシンプルであるため、人気のある選択肢です。それは、水と油で沸騰した種類のない生地の細いストリップで作られています。麺ベースの料理は、中国、日本、タイ、ベトナムなどの国で見つけることができます。麺は、トウモロコシ、ムングビーンズ、米、小麦から作ることができます。中国には、ビーフチョウファン、チョウマイン、中国系アメリカ人の料理Lo Meinなど、多くの有名なフライドヌードルのレシピがあります。中国はチョウチョウを含むネパールで多くの料理にインスピレーションを与え、マレーシアやシンガポールのチャークウェイテオやホッキンミーなどの料理を刺激しました。Mee Krob、Mee Siam、Padなどのテッドヌードル料理は、EW、Pad Thaiを参照してください。これらは、スパイシーな炒め麺の組み合わせであり、主にライスヌードルを使用しています。フィリピンと韓国も著名な料理を提供しています。

日本では、フライドヌードル料理には通常、ヤキソバとヤキュドンの2つの形があります。ヤキは、焦げたオブジェクトの日本語の言葉です。ヤキソバは、豚肉、キャベツ、野菜を添えたホットプレートに薄い小麦麺を揚げ、ウースターシャーソースに似たソスでマリネします。 Yaki-Uudonは非常に似ています。厚い小麦麺を使用しています。揚げ麺は、日本の多くの風味豊かなパンケーキ料理でも使用でき、Modanyakiと呼ばれます。

フライドヌードルは、ホットプレート、中華鍋、またはフライパンを使用して食べ物を簡単に調理する簡単な方法です。レシピには、しばしばスーパーマーケットで利用できる部分的に煮た麺が必要です。あるいは、通常の麺は、トラになる前に水で部分的に沸騰させることができます。中華鍋またはホットプレートにnsfered。

伝統的なフライドヌードルのレシピも創造性に開放されています。揚げた麺には通常、肉と2つ以上の野菜が伴いますが、その選択は料理人によってできます。さまざまなソースを試すと、新しい料理が生じる可能性があります。一般的に言えば、高レベルの脂肪やカロリーが含まれている可能性があるため、揚げ麺を適度に食べるのが最善です。