Cosa sono i noodles fritti?
Noodles fritti sono un elemento importante della cucina dell'Asia orientale. Durante il 20 ° secolo, la cucina asiatica si diffuse in tutto il mondo e divenne importante in luoghi come l'America e l'Europa. Esistono ampia varietà di modi per cucinare i noodles e friggerli è un'opzione popolare perché è rapida e semplice.
Nei suoi termini più semplici, un noodle è lo spaghetti-pata asiatico. È realizzato con sottili strisce di impasto azzimo bolliti in acqua e olio. Le cucine a base di noodle si trovano in paesi come Cina, Giappone, Tailandia e Vietnam. I noodles possono essere realizzati con mais, fagioli mung, riso e grano.
i noodles fritti sono spesso mescolati in wok con varie verdure e carni. La Cina ha molte famose ricette di pasta fritta tra cui il divertimento di carne di manzo, Chow Mein e il piatto cinese-americano Lo Mein. La Cina ha ispirato una serie di piatti in Nepal tra cui Chow Chow, mentre ispirano anche piatti come Char Kway Teow e Hokkien Mee in Malesia e Singapore.
La Thailandia ha un contributoPiatti di noodle Ted come Mee Krob, Mee Siam, Pad Vedi EW e Pad Thai. Queste sono combinazioni di noodles fritti in agitazione piccanti e usano principalmente noodles di riso. Anche le Filippine e la Corea hanno contribuito con piatti notevoli.
In Giappone, i piatti di pasta fritta di solito sono disponibili in due forme: Yakisoba e Yaki-Udon. Yaki è la parola giapponese per oggetti bruciati. Patatine di yakisoba spaghetti di grano sottili su un piatto caldo con maiale, cavolo e verdure e marinate con Sosu, simile alla salsa Worcestershire. Yaki-Udon è molto simile usa noodles di grano più spessi. I noodles fritti possono anche essere utilizzati nei molti piatti di pancake salati del Giappone ed è chiamato Modanyaki.
I noodles fritti sono un modo semplice per cucinare il cibo usando un piatto caldo, un wok o una padella. Le ricette richiedono noodles parzialmente bolliti, che sono spesso disponibili nei supermercati. In alternativa, i noodles normali possono essere parzialmente bolliti in acqua e un tocco di olio prima di essere transfer al wok o a piastra calda.
Anche le ricette tradizionali di pasta fritta sono aperte alla creatività. I noodles fritti sono generalmente accompagnati da una carne e due o più verdure, la cui scelta può essere fatta dal cuoco. Sperimentare con diverse salse può anche provocare nuovi piatti. In generale, è meglio mangiare noodles fritti con moderazione, in quanto possono contenere alti livelli di grassi o calorie.