Co to są smażone makaron?
Smażone makaron są ważnym elementem kuchni wschodnioazjatyckiej. W XX wieku kuchnia azjatycka rozprzestrzeniła się na całym świecie i stała się widoczna w miejscach takich jak Ameryka i Europa. Istnieje wiele różnych sposobów gotowania makaronu, a smażenie ich jest popularną opcją, ponieważ jest szybka i prosta.
W najprostszych warunkach makaron to azjatyckie spaghetti-pasta. Jest wykonany z cienkich pasków przangowanego ciasta gotowanego w wodzie i oleju. Kuchy oparte na makaronie można znaleźć w krajach takich jak Chiny, Japonia, Tajlandia i Wietnam. Makaron można wytwarzać z kukurydzy, fasoli mung, ryżu i pszenicy.
Smażone makaron są często mieszane w WOK z różnymi warzywami i mięsami. Chiny mają wiele słynnych przepisów na smażone makaron, w tym zabawę wołowiny, chow mein i chińsko-amerykańskie danie lo mein. Chiny zainspirowały szereg potraw w Nepalu, w tym Chow Chow, a także inspirują potrawy, takie jak Char Kway Teow i Hokkien Mee w Malezji i Singapurze.
Tajlandia ma sięTed Noodle naczynia, takie jak Mee Krob, Mee Siam, Pad Patrz EW i Pad Thai. Są to kombinacje pikantnych smażonych makaronów i używają głównie makaronu ryżowego. Filipiny i Korea również przyczyniły się do znaczących potraw.
W Japonii smażone dania z makaronu zwykle występują w dwóch formach: Yakisoba i Yaki-Udon. Yaki to japońskie słowo dla spalonych przedmiotów. Yakisoba frytki cienkie makaron pszenicy na płycie gorącej z wieprzowiną, kapustą i warzywami i marynowane sosu, podobne do sosu Worcestershire. Yaki-Udon jest bardzo podobny użyty grubsze makaron pszenicy. Smażone makaron można również używać w wielu pikantnych naczyniach naleśników w Japonii i nazywa się Modanyaki.
Smażone makaron to łatwy sposób na gotowanie jedzenia za pomocą płyty do gorącej, wok lub patelni. Przepisy wymagają częściowo gotowanego makaronu, które są często dostępne w supermarketach. Alternatywnie, normalne makarony można częściowo gotować w wodzie i odrobinę oleju przed transferowane do wok lub gorącej płyty.
Tradycyjne przepisy na smażone makaron są również otwarte na kreatywność. Smażonymi makaronami zwykle towarzyszy mięso i dwa lub więcej warzyw, których wybór może dokonać kucharza. Eksperymentacja z różnymi sosami może również skutkować nowymi potrawami. Ogólnie rzecz biorąc, najlepiej jeść smażone makaron z umiarem, ponieważ mogą zawierać wysoki poziom tłuszczu lub kalorii.