Vad är stekt nudlar?

stekt nudlar är ett viktigt element i östasiatisk mat. Under 1900 -talet spriddes asiatiska köket över hela världen och blev framträdande på platser som Amerika och Europa. Det finns ett brett utbud av sätt att laga nudlar och att steka dem är ett populärt alternativ eftersom det är snabbt och enkelt.

I sina enklaste termer är en nudel asiatisk spaghetti-pasta. Den är gjord av tunna remsor av osyrad deg kokta i vatten och olja. Nudelbaserade kök finns i länder som Kina, Japan, Thailand och Vietnam. Nudlar kan tillverkas av majs, mungbönor, ris och vete.

stekt nudlar är ofta stekt i woks med olika grönsaker och kött. Kina har många kända stekt nudelrecept inklusive nötköttkul, chow mein och den kinesiska-amerikanska maträtten lo mein. Kina inspirerade ett antal rätter i Nepal inklusive Chow Chow, samtidigt som de inspirerade rätter som Char Kway Teow och Hokkien Mee i Malaysia och Singapore.

Thailand har ContribuTed nudelrätter som Mee Krob, Mee Siam, Pad See Ew och Pad Thai. Dessa är kombinationer av kryddig stekt nudlar och använder mestadels risnudlar. Filippinerna och Korea har också bidragit med anmärkningsvärda rätter.

I Japan finns stekt nudelrätter vanligtvis i två former: Yakisoba och Yaki-udon. Yaki är det japanska ordet för brända föremål. Yakisoba pommes frites tunna vete nudlar på en varm tallrik med fläsk, kål och grönsaker och marinerade med SOSU, liknande Worcestershiresås. Yaki-udon är mycket liknande användning av tjockare vete nudlar. Stekt nudlar kan också användas i Japans många smakfulla pannkakorätter och kallas Modanyaki.

stekt nudlar är ett enkelt sätt att laga mat med en varmplatta, wok eller stekpanna. Recept kräver delvis kokta nudlar, som ofta finns tillgängliga i stormarknader. Alternativt kan normala nudlar delvis kokas i vatten och en touch av olja innan den är traNSFERRED till Wok eller Hot Plate.

Traditionella stekt nudelrecept är också öppna för kreativitet. Stekt nudlar åtföljs vanligtvis av kött och två eller flera grönsaker, vars val kan göras av kocken. Att experimentera med olika såser kan också resultera i nya rätter. Generellt sett är det bäst att äta stekt nudlar med mått, eftersom de kan innehålla höga nivåer av fett eller kalorier.