ミニハンバーガーとは何ですか？

クリスタルやホワイトキャッスルなどのファーストフードハンバーガーチェーンの多くの顧客は、スライダーとしても知られているミニハンバーガーの概念にすでに精通している可能性があります。 これらの施設で提供されるミニハンバーガーには、挽いた牛肉の薄いパテが含まれており、再構成または新鮮な玉ねぎと一緒にグリルし、小さな蒸しパンで提供されています。 伝統的なミニハンバーガーまたはスライダーの調味料は、多くの場合、マスタードと単一のピクルススライスに限定されています。

近年、多くのバーやカジュアルダイニングレストランは、これらのオリジナルのミニハンバーガーの人気と便利さを利用しています。 しかし、蒸したパンと薄いビーフパティのレシピをエミュレートする代わりに、多くのレストランでは、伝統的なハンバーガーのスケーリングされたバージョンを作成します。 ミニハンバーガーはフルサイズのカウンターパートと同じように準備されており、小型化された肉のパッティが押されてグリルの上で揚げられています。

これらのミニハンバーガーは標準的なスケールで作られていないため、料理人は標準のハンバーガーパンの許容可能な代替品を見つける必要がある場合があります。 標準的なパンを小さなセクションにスライスすることを選択するものもあれば、小さなディナーロールやミニハンバーガーにセクションの平らなパンを使用するものもあります。 適切なパンが容易に入手できない場合、標準的なパン生地を使用して、特殊なパンをゼロから作成できます。

ミニハンバーガー愛好家の間で人気が高まっているキッチンガジェットは、ミニハンバーガーまたはスライダープレスです。 このデバイスには5つの丸いリングが含まれており、5つの溝のあるカップを含むパンにぴったりと収まります。 ユーザーは各カップに生の挽いた肉を部分的に取り、それから一致するリングとカバーで押し下げます。 ストーブの上部の要素からの熱が下からハンバーガーを調理し、チャンバーの残留熱が上から肉を調理します。 スライダープレスで準備されたミニハンバーガーをフリップする必要はありません。

mini haMburgersは、ピクルス、玉ねぎ、レタス、スライスしたトマトなどの伝統的な調味料を着ることができます。または、全体的な料理のテーマに合うように服を着ることができます。 たとえば、アジア風のハンバーガーには、ティヤキソースとパイナップルスライスを装備したり、テックスメックスミニハンバーガーがピーマンとバーベキューソースを加えたりすることができました。 多くのレストランでは、厚いベーコンスライスやブルーチーズなど、フルサイズのハンバーガーの場合と同じアップグレードをミニハンバーガーに提供しています。

ミニハンバーガーは、牛ひき肉から作る必要はありませんが、グリルで準備する必要もありません。 一部のレストランでは、豚肉、七面鳥、バイソン、鶏肉で作られた小さなハンバーガーを提供しています。 ベジタリアンミニハンバーガーを作成するためのレシピもあり、いくつかのレシピでは、ハンバーガーのパティの代わりにミートローフの焼き部分を必要とします。 高級なカジュアルレストランがさまざまなミニハンバーガープレートを提供することは珍しいことではありません。特大の標準運賃のns