Co to są mini hamburgery?

Wielu klientów łańcuchów hamburgerów fast food, takich jak Krystal's lub White Castle, może już znać koncepcję mini hamburgerów, znanej również jako suwaki. Mini hamburgery podawane w tych zakładach zawierają cienkie paszteciki z mielonej wołowiny, grillowane wraz z odtworzoną lub świeżą cebulą i podawane na małej bułce na parze. Przyprawy na tradycyjnym mini hamburger lub suwak są często ograniczone do musztardy i pojedynczego kawałka marynaty.

W ostatnich latach wiele barów i zwykłych restauracji skorzystało z popularności i wygody tych oryginalnych mini hamburgerów. Jednak zamiast naśladować gotowy przepis na paczkę i cienki przepis na paszteciki wołowiny, wiele restauracji tworzy zmniejszone wersje ich tradycyjnych hamburgerów, z których niektóre mogą ważyć jedną trzecią funta lub więcej. Mini hamburgery są przygotowywane podobnie jak ich pełnowymiarowe odpowiedniki, z zminiaturyzowanym mięsem paszteciki wyciskając i smażone na grillu.

Ponieważ te mini hamburgerynie są dokonywane do standardowej skali, Cooks mogą być zmuszeni znaleźć akceptowalne substytuty standardowych bułek hamburgera. Niektórzy wybierają standardowe bułki na mniejsze sekcje, podczas gdy inne używają małych bułek obiadowych lub podzielonych płaskich chlebów dla swoich mini hamburgerów. Jeśli odpowiednia bułka nie jest łatwo dostępna, specjalistyczne bułki można tworzyć od zera za pomocą standardowego ciasta chlebowego.

Gadżet kuchenny rośnie popularność wśród entuzjastów mini hamburgera to mini hamburger lub prasa suwakowa. To urządzenie zawiera pięć okrągłych pierścieni, które wpasowały się w mroźnie w patelni zawierającej pięć rowkowanych kubków. Użytkownik porczywa surowe mięso mielone do każdego kubka, a następnie dociska pasującymi pierścieniami i osłoną. Ciepło z górnego elementu kuchennego gotuje hamburgery z dołu, a resztkowe ciepło w Chambers gotuje mięso z góry. Nie ma potrzeby odwracania mini hamburgerów przygotowanych w prasie suwakowej.

Mini haMburgery mogą być ubrane w tradycyjne przyprawy, takie jak pikle, cebula, sałata i pokrojone pomidory, lub mogą być ubrane, aby pasowały do ​​ogólnego motywu kulinarnego. Na przykład hamburgery w stylu azjatyckim można ubrać sosem teriyaki i plasterki ananasowe lub mini hamburgery Tex-Mex mogły mieć pokrojone papryki i sos do grillowania. Wiele restauracji oferuje te same ulepszenia dla mini hamburgery, jak dla pełnowymiarowych hamburgerów, takich jak grube plastry boczku lub ser bleu.

Mini hamburger nie musi być wytwarzany z mielonej wołowiny, ani nie należy go przygotować na grillu. Niektóre restauracje oferują mniejsze hamburgery wykonane z mielonej wieprzowiny, indyka, żubra lub kurczaka. Istnieją również przepisy dotyczące tworzenia wegetariańskiego mini hamburgera, a niektóre przepisy wymagają pieczonej części pieczeni zamiast grillowanego paszce hamburgera. Nie jest niczym niezwykłym, że ekskluzywna swobodna restauracja oferuje różne mini talerze hamburgera, z których każda zawiera trzy lub cztery mniejsze Versions ich ponadwymiarowej standardowej taryfy.