Was sind Mini -Hamburger?
Viele Kunden von Fast -Food -Hamburgerketten wie Krystal oder White Castle sind möglicherweise bereits mit dem Konzept der Mini -Hamburger vertraut, die auch als Schieberegler bezeichnet werden. Mini -Hamburger, die in diesen Einrichtungen bedient werden, enthalten dünne Pastetchen Rinderhackfleisch, zusammen mit rekonstituierten oder frischen Zwiebeln und auf einem kleinen gedämpften Brötchen serviert. Die Gewürze eines traditionellen Mini -Hamburgers oder eines Sliders sind häufig auf Senf und eine einzelne Gurkenscheibe beschränkt. Anstatt das Rezept mit gedämpftem Brötchen und dünnem Rindfleisch zu emulieren, erzeugen viele Restaurants jedoch verkleinerte Versionen ihrer traditionellen Hamburger, von denen einige ein Drittel eines Pfunds oder mehr wiegen. Mini-Hamburger sind ähnlich wie ihre Kollegen in voller Größe zubereitet, wobei das miniaturisierte Fleischpastetchen auf einem Grill gepresst und gebraten wird.
, weil diese Mini-Hamburgersind nicht auf Standardsemaka hergestellt, Köche müssen möglicherweise akzeptable Ersatzstoffe für Standard -Hamburgerbrötchen finden. Einige entscheiden sich dafür, Standardbrötchen in kleinere Abschnitte zu schneiden, während andere kleine Abendessen oder geschnittene Flachbrot für ihre Mini -Hamburger verwenden. Wenn ein geeignetes Brötchen nicht ohne weiteres verfügbar ist, können Spezialbrötchen mit einem Standard -Brotteig von Grund auf neu erstellt werden.
Ein Küchengeräte, das bei Mini -Hamburger -Enthusiasten immer beliebter wird, ist ein Mini -Hamburger- oder Slider -Presse. Dieses Gerät enthält fünf runde Ringe, die in eine Pfanne mit fünf gerillten Tassen passen. Die Benutzer prüfen Hackfleisch in jede Tasse und drücken dann mit den passenden Ringen und abdecken. Die Hitze eines Herdoberelements kocht die Burger von unten und die Restwärme in den Kammern kocht das Fleisch von oben. Es ist nicht nötig, Mini -Hamburger in einer Schieberie -Presse vorbereitet zu machen.
mini haMburger können mit traditionellen Gewürzen wie Gurken, Zwiebeln, Salat und geschnittenen Tomaten gekleidet sein, oder sie können für ein kulinarisches Gesamtthema gekleidet sein. Burger im asiatischen Stil könnten zum Beispiel mit Teriyaki-Sauce und Ananasscheiben gekleidet sein, oder Mini-Hamburger von Tex-Mex hätten Paprika geschnitten haben und ihnen eine Grillsauce hinzugefügt haben. Viele Restaurants bieten die gleichen Upgrades für Mini-Hamburger an wie für Hamburger in voller Größe wie dicke Speckscheiben oder Bleukäse.
Ein Mini -Hamburger muss weder aus Rinderhackfleisch hergestellt werden, und es muss auch nicht auf einem Grill vorbereitet werden. Einige Restaurants bieten kleinere Hamburger aus gemahlenem Schweinefleisch, Truthahn, Bison oder Hühnchen. Es gibt auch Rezepte für die Herstellung eines vegetarischen Mini -Hamburgers, und einige Rezepte erfordern eine gebackene Portion Hackbraten anstelle eines gegrillten Hamburger -Pastetchens. Es ist nicht ungewöhnlich, dass ein gehobenes Freizeitrestaurant eine Vielzahl von Mini -Hamburger -Platten anbietet, die jeweils drei oder vier kleinere Versio enthaltenns ihres übergroßen Standardtarifs.