Wat zijn mini -hamburgers?
Veel klanten van fastfoodhamburergerketens zoals Krystal's of White Castle zijn misschien al bekend met het concept van mini -hamburgers, ook wel bekend als schuifregelaars. Mini -hamburgers geserveerd in die etablissementen bevatten dunne pasteitjes rundergehakt, gegrild samen met gereconstitueerde of verse uien en geserveerd op een klein gestoomd broodje. De kruiden op een traditionele mini -hamburger of schuifregelaar zijn vaak beperkt tot mosterd en een enkele augurkplak.
In de afgelopen jaren hebben veel bars en informele restaurants van eetgelegenheden gekapitaliseerd op de populariteit en het gemak van deze originele mini -hamburgers. In plaats van het gestoomde broodje en het dunne recept voor rundvlees te emuleren, creëren veel restaurants echter verkleinde versies van hun traditionele hamburgers, waarvan sommige een derde van een pond of meer kunnen wegen. Mini-hamburgers zijn voorbereid op hun full-sized tegenhangers, met de geminiaturiseerde vleespatse gedrukt en gebakken op een grill.
omdat deze mini-hamburgersworden niet op standaardschaal gemaakt, koks kunnen mogelijk acceptabele vervangers vinden voor standaard hamburgerbroodjes. Sommigen kiezen ervoor om standaardbroodjes in kleinere secties te snijden, terwijl andere kleine dinerbroodjes of gesneden vlakke broodjes gebruiken voor hun mini -hamburgers. Als een geschikt broodje niet direct beschikbaar is, kunnen gespecialiseerde broodjes worden gemaakt met behulp van een standaard brooddeeg.
Een keukengadget groeit in populariteit bij Mini Hamburger -enthousiastelingen is een mini -hamburger of schuifregelaar. Dit apparaat bevat vijf ronde ringen, die nauw in een pan passen met vijf gegroefde bekers. De gebruikersgedeelten rauw grondvlees in elke kop en drukt vervolgens naar beneden met de bijpassende ringen en dek af. De warmte van een fornuis bovenaf kookt de hamburgers van de bodem en de restwarmte in de kamers kookt het vlees van boven. Het is niet nodig om mini -hamburgers te omdraaien, bereid in een schuifpers.
mini haMburgers kunnen gekleed zijn met traditionele kruiden zoals augurken, uien, sla en gesneden tomaten, of ze kunnen worden gekleed om een algemeen culinair thema te passen. Aziatische hamburgers kunnen bijvoorbeeld worden gekleed met teriyaki-saus en ananasschijfjes, of mini-hamburgers van Tex-Mex hadden pepers en een barbecuesaus kunnen hebben gesneden. Veel restaurants bieden dezelfde upgrades voor mini-hamburgers als voor full-sized hamburgers, zoals dikke spekplakken of bleu kaas.
Een mini -hamburger hoeft echter niet van rundergehakt te worden gemaakt, noch hoeft het op een grill te worden voorbereid. Sommige restaurants bieden kleinere hamburgers gemaakt van gemalen varkensvlees, kalkoen, bizons of kip. Er zijn ook recepten voor het creëren van een vegetarische mini -hamburger, en sommige recepten vragen om een gebakken deel van gehaktbrood in plaats van een gegrilde hamburger -patty. Het is niet ongebruikelijk dat een luxe casual restaurant een verscheidenheid aan mini -hamburgerplaten aanbiedt, elk met drie of vier kleinere versions van hun oversized standaardtarief.