¿Qué son los gránulos de ajo?
Como alternativa al ajo en polvo, el uso de gránulos de ajo es una forma de infundir el sabor en muchos tipos de cocina. Si bien no es tan popular como el ajo en polvo, los gránulos a veces se requieren en recetas específicas. En algunos casos, es necesario adaptar recetas para el uso de ajo granulado en lugar de usar sal de ajo o polvo.
Los gránulos de ajo, como su primo en polvo, están hechos de ajo seco que se ha procesado en una práctica especia de cocina envasada. No contiene sales agregadas u otras especias, miden de la misma manera que se mide la sal del ajo. Es importante recordar esto, ya que los gránulos no se usan en las mismas mediciones que el polvo de ajo. Por lo general, se necesitan dos partes para proporcionar el mismo nivel de sabor que se obtendría con el uso de polvo de ajo. Al mismo tiempo, los gránulos se pueden medir de manera similar a la sal de ajo en la mayoría de las recetas.
Al convertir cualquier receta para usar gránulos de ajo en lugar de ajo en polvo, simplemente duplique la receta. Como ejemplo, si se requiere 1 cucharadita (3.1 gramos) de ajo en polvo, use 2 cucharaditas (6.4 gramos) de gránulos. El sabor de la receta seguirá siendo el mismo. Por otro lado, cualquiera que esté tratando de evitar la sal del ajo puede usar la misma cantidad de gránulos en la receta y lograr un sabor similar. El uso de los gránulos permite que el individuo obtenga más beneficios para la salud del ajo, al tiempo que elimina los problemas de salud a menudo asociados con el uso excesivo de sal de ajo.
De hecho, los gránulos de ajo se pueden usar para ayudar a minimizar o incluso eliminar el uso de sal de mesa en el hogar. Casi cualquier receta que requiera la adición de sal sabrá bien si se usa esta especia. No hay necesidad de convertir las cantidades a usar, ya que la sal y los gránulos miden por igual. Las personas preocupadas por la presión arterial alta encontrarán esta sustitución muy ayudanteL, ya que el ajo no solo es un excelente para mejorar el sabor, sino que los herbolarios piensan que ayudan al cuerpo a regular la presión arterial.
Si bien los gránulos de ajo no pueden agregar la misma textura a los alimentos que se pueden lograr mediante el uso de ajo picado, son una excelente manera de mantener la especia alrededor de la casa sin ninguna preocupación de que el ajo se vuelva rancio. Al igual que la sal de ajo o el polvo, los gránulos se pueden almacenar en un lugar fresco y seco y permanecerán frescos durante varios meses.
Algunas personas tienen dificultades para encontrar gránulos de ajo en los supermercados, pero muchos mercados de alimentos de alta gama los llevarán, así como una serie de tiendas de alimentos saludables en todo el país. Su precio es a menudo más que el costo de una cantidad similar del polvo y sales de ajo más popular, aunque no hay mucha diferencia en lo que pagará. Aún así, para las personas que desean hacer un cambio en la dieta y eliminar la sal de sus alimentos, este condimento es una excelente manera de hacerlo sin jaVing para detenerse y pensar en cambiar la cantidad de especias utilizadas en la mayoría de las recetas.