Hvad er hvidløgsgranuler?
Som et alternativ til hvidløgspulver er brugen af hvidløgsgranuler en måde at infusere smag i mange typer køkken. Selvom de ikke er så populære som pulveriseret hvidløg, kræves granuler undertiden i specifikke opskrifter. I nogle tilfælde er det nødvendigt at tilpasse opskrifter til brug af granuleret hvidløg snarere end at bruge hvidløgssalt eller pulver.
Hvidløgsgranuler, som deres pulveriserede fætter, er lavet af tørret hvidløg, der er blevet behandlet til et praktisk emballeret køkkenkrydderi. Indeholder ingen tilsatte salte eller andre krydderier, måler de på samme måde som hvidløgsalt måles. Dette er vigtigt at huske, da granulaterne ikke bruges i de samme målinger som hvidløgspulver. Typisk tager det to dele at give det samme niveau af smag, som det ville blive opnået ved brug af hvidløgspulver. På samme tid kan granulaterne måles på en måde, der ligner hvidløgssalt i de fleste opskrifter.
Når du konverterer en opskrift til at bruge hvidløgsgranuler snarere end hvidløgspulver, skal du blot fordoble opskriften. Som et eksempel, hvis 1 tsk (3,1 gram) hvidløgspulver kræves, skal du bruge 2 teskefulde (6,4 gram) granuler. Smagen af opskriften forbliver den samme. På den anden side kan enhver, der prøver at undgå hvidløgssalt, bruge den samme mængde granuler i opskriften og opnå en lignende smag. Brug af granuler giver den enkelte mulighed for at få flere sundhedsmæssige fordele ved hvidløg, mens de eliminerer de sundhedsmæssige problemer, der ofte er forbundet med overskydende brug af hvidløgssalt.
Faktisk kan hvidløgsgranuler bruges til at hjælpe med at minimere eller endda eliminere brugen af bordsalt i hjemmet. Næsten enhver opskrift, der kræver tilsætning af salt, vil smage helt fint, hvis dette krydderi bruges i stedet. Det er ikke nødvendigt at konvertere de mængder, der skal bruges, da salt og granuler måler ens. Personer, der er bekymrede for højt blodtryk, finder denne substitution meget helpfuL, da hvidløg ikke kun er en fremragende til at forbedre smagen, men også antages af herbalists at hjælpe kroppen med at regulere blodtrykket.
Mens hvidløgsgranuler ikke er i stand til at tilføje den samme struktur til fødevarer, der kan opnås ved at bruge hakket hvidløg, er de en fantastisk måde at holde krydderiet rundt i hjemmet uden nogen bekymring for hvidløg, der bliver harsk. Ligesom hvidløgsalt eller pulver kan granulaterne opbevares på et køligt tørt sted og forbliver frisk i flere måneder.
Nogle mennesker har svært ved at finde hvidløgsgranuler i supermarkeder, men mange avancerede fødevaremarkeder vil bære dem, samt en række helsekostbutikker rundt om i landet. Deres pris er ofte mere end omkostningerne for en lignende mængde af det mere populære hvidløgspulver og salte, selvom der ikke er meget i forskel i det, du vil betale. For folk, der ønsker at foretage en kostændring og eliminere salt fra deres fødevarer, er denne krydderi en fantastisk måde at gøre det uden HAVing for at stoppe og tænke på at ændre den mængde krydderi, der bruges i de fleste opskrifter.