¿Qué son los dulces sin gluten?
Hay varios desafíos para la vida sin gluten, pero afortunadamente, Candy es un área en la que puede ser indulgente. Los dulces sin gluten son productos dulces que no contienen gluten, la proteína que se encuentra en el trigo y otros granos que afectan a las personas con enfermedad celíaca e intolerancia al gluten. El gluten se puede encontrar en muchos productos alimenticios diferentes, más comúnmente panes y granos. Hay una amplia gama para que los dulces sin gluten elijan para silenciar a un diente de golosinas.
El chocolate es el ingrediente predominante, y quizás el más favorable, en la gran mayoría de los dulces sin gluten, seguidos de cerca por el azúcar. Esto no quiere decir que cualquier dulce de chocolate no tenga gluten, sino que solo ese chocolate en sí es un alimento no gluten. La presencia de gluten en los dulces ocurre cuando se agregan ingredientes, como el trigo o la cebada, o cuando se agregan saborizantes y rellenos al proceso de preparación.
Las personas que buscan dulces sin gluten deben evitar dulces con obleas,Pretzels o piezas de galletas incluidas. Además, deben leer las etiquetas de cerca para garantizar que se identifiquen almidones de alimentos modificados y saborizantes naturales. Por ejemplo, el saborizante de malta es un indicador de gluten. Los almidones de alimentos modificados distintos de los de maíz, papa, mijo u otros granos seguros también son culpables. Muchos fabricantes enumeran los ingredientes que contienen trigo en la lista de ingredientes en sí o como nota al pie después, así que verifique las etiquetas de cerca.
Otros dulces sin gluten son de la variedad de dulces duros. Las mentas, los dulces de caramelo y otros dulces duros con sabor están ampliamente disponibles sin gluten. Los ingredientes principales son simplemente azúcar y saborizantes. Nuevamente, asegúrese de consultar las etiquetas de esos ingredientes y, si no está seguro, consulte con el fabricante.
Hay algunos dulces, especialmente aquellos que son masticables o "gomosos", que probablemente contengan gluten. La única forma de saber paraSeguro es para verificar la etiqueta; Aprenda a leer etiquetas y reconocer los ingredientes. Tenga en cuenta también la contaminación cruzada. Algunos dulces que no contienen ingredientes con el gluten pueden fabricarse o procesarse en líneas que también fabrican productos que contienen gluten. Si su sensibilidad al gluten es tal que la contaminación cruzada puede afectarlo, es mejor buscar productos hechos específicamente sin gluten.
Una fuente de dulces sin gluten garantizados es el minorista local de alimentos integrales o alimentos saludables. Los productos vendidos en estas tiendas están diseñados con necesidades dietéticas específicas en mente y sus etiquetas serán mucho más fáciles de descifrar. De acuerdo, los dulces y productos alimenticios vendidos allí probablemente serán más caros, pero es una manera fácil de encontrar los alimentos que desea y necesita. En minoristas regulares, tiendas de conveniencia y cadenas de tiendas, su mejor apuesta para los dulces sin gluten son las barras de chocolate simples, los maní o pasas recubiertos de chocolate, y los dulces duros sin saborizantes artificiales, saborizantes de malta, o almidones de alimentos no identificados.