Co to są cukierki bezglutenowe?

Istnieje kilka wyzwań dla życia bezglutenowego, ale na szczęście cukierki to jeden obszar, w którym może wybaczać. Bezglutenowe cukierki to produkty cukierkowe, które nie zawierają glutenu, białka występującego w pszenicy i innych ziarnach, które wpływają na osoby z celiakią i nietolerancją glutenu. Gluten można znaleźć w wielu różnych produktach spożywczych, najczęściej chleba i ziarnach. Istnieje szeroki zakres cukierków bezglutenowych do wyboru, aby wybrać słodycze.

Czekolada jest dominująca i być może najbardziej sprzyjająca składnik w zdecydowanej większości cukierków bezglutenowych, a następnie cukier. Nie oznacza to, że jakiekolwiek czekoladowe cukierki są bezglutenowe, ale tylko sama czekolada jest jedzeniem bez glutenu. Obecność glutenu w cukierkach występuje, gdy dodaje się składniki, takie jak pszenica lub jęczmień, lub gdy do procesu przygotowania dodawane są aromatyzowanie i wypełniacze.

Osoby, które są w dążeniu do cukierków bezglutenowych, powinny unikać cukierków z waflami,W zestawie precle lub kawałki ciastek. Ponadto muszą uważnie czytać etykiety, aby zapewnić zidentyfikowanie zmodyfikowanych skrobi i naturalnych smaków. Na przykład aromat słodu jest wskaźnikiem glutenu. Zmodyfikowane skrobie pokarmowe inne niż kukurydza, ziemniak, proso lub inne bezpieczne ziarna są również windą. Wielu producentów wymienia składniki zawierające pszenicę albo na samej liście składników lub jako przypis później, więc uważnie sprawdź etykiety.

Inne bezglutenowe cukierki mają twardą odmianę cukierków. Mennice, cukierki toftterscotch i inne smakowe cukierki są szeroko dostępne bez glutenu. Podstawowymi składnikami są po prostu cukier i aromaty. Ponownie, sprawdź etykiety pod kątem tych składników, a jeśli nie są pewne, skontaktuj się z producentem.

Istnieją kilka cukierków, zwłaszcza te, które są gryzące lub „gumowate”, które prawdopodobnie zawierają gluten. Jedyny sposób, aby wiedziećna pewno sprawdzić etykietę; Naucz się czytać etykiety i rozpoznać składniki. Uważaj również na zanieczyszczenie krzyżowe. Niektóre cukierki, które nie zawierają składników z glutenem, mogą być wytwarzane lub przetwarzane na liniach, które również wytwarzają produkty zawierające gluten. Jeśli twoja wrażliwość na gluten jest taka, że ​​zanieczyszczenie krzyżowe może wpłynąć na ciebie, najlepiej szukać produktów wykonanych specjalnie bezglutenowymi.

Jednym ze źródeł gwarantowanych cukierków bezglutenowych jest lokalny sprzedawca Whole Foods lub Health Food. Produkty sprzedawane w tych sklepach są zaprojektowane z myślą o określonych potrzeb dietetycznych, a ich etykiety będą znacznie łatwiejsze do rozszyfrowania. To prawda, że ​​sprzedawane tam cukierki i produkty spożywcze będą prawdopodobnie droższe, ale jest to łatwy sposób na znalezienie żywności, którą chcesz i potrzebujesz. W regularnych sprzedawcach, sklepach wielobranżowych i sklepach z sieć najlepszym rozwiązaniem na cukierki bezglutenowe to proste batony czekoladowe, orzeszki ziemne lub rodzynki powlekane czekoladą oraz twarde cukierki bez sztucznych aromatówaromaty Słodu lub niezidentyfikowane skrobie.