Vad är glutenfria godisar?
Det finns flera utmaningar för glutenfritt levande, men lyckligtvis är godis ett område där det kan vara förlåtande. Glutenfria godis är godisprodukter som inte innehåller gluten, proteinet som finns i vete och andra korn som påverkar människor med celiaki och glutenintolerans. Gluten finns i många olika livsmedelsprodukter, oftast bröd och spannmål. Det finns ett brett utbud för glutenfria godis att välja mellan för att krossa en söt tand.
choklad är den dominerande och kanske mest gynnsamma ingrediensen i den stora majoriteten av glutenfria godisar följt av socker. Detta betyder inte att någon chokladgodis är glutenfri, utan bara att choklad i sig är en icke-glutenmat. Närvaron av gluten i godis uppstår när ingredienser, såsom vete eller korn tillsätts, eller när smak och fyllmedel läggs till i beredningsprocessen.
Individer som strävar efter glutenfria godisar bör undvika godis med skivor,kringlor eller kakbitar ingår. Dessutom måste de läsa etiketter noggrant för att säkerställa att modifierade matstärkelser och naturliga smakämnen identifieras. Till exempel är malt smaksättning en indikator på gluten. Modifierade livsmedelsstärkare andra än de från majs, potatis, hirs eller andra säkra korn är också skyldiga. Många tillverkare listar ingredienser som innehåller vete antingen i själva ingredienslistan eller som en fotnot efteråt, så kontrollera etiketter noggrant.
Andra glutenfria godisar är av den hårda godisvariationen. Mints, butterscotch -godisar och andra smaksatta hårda godisar är allmänt tillgängliga utan gluten. De primära ingredienserna är helt enkelt socker och smaksättning. Återigen, se till att kontrollera etiketter för dessa ingredienser och om du är osäker, kolla med tillverkaren.
Det finns några godisar, särskilt de som är chewy eller "gummy", som troligen innehåller gluten. Det enda sättet att veta förVisst är att kontrollera etiketten; Lär dig att läsa etiketter och känna igen ingredienserna. Var också medveten om korskontaminering. Vissa godisar som inte innehåller ingredienser med gluten kan tillverkas eller bearbetas på linjer som också tillverkar gluteninnehållande produkter. Om din känslighet för gluten är sådan att korskontaminering kan påverka dig, är det bäst att leta efter produkter som är specifikt glutenfria.
En källa för garanterade glutenfria godisar är den lokala livsmedels- eller hälsokosthandlare. De produkter som säljs i dessa butiker är designade med specifika dietbehov i åtanke och deras etiketter blir mycket lättare att dechiffrera. Visst, godisar och livsmedelsprodukter som säljs där kommer sannolikt att bli dyrare, men det är ett enkelt sätt att hitta de livsmedel du vill ha och behöver. Hos vanliga återförsäljare, närbutiker och kedjebutiker är ditt bästa alternativ för glutenfria godisar enkla chokladkakor, chokladbelagda jordnötter eller russin och hårda godisar utan konstgjorda smakämnen, malt smakämnen eller oidentifierade livsmedel stärkelse.