Que sont les bonbons sans gluten?
Il y a plusieurs défis à la vie sans gluten, mais heureusement, Candy est un domaine dans lequel il peut être indulgent. Les bonbons sans gluten sont des bonbons qui ne contiennent pas de gluten, la protéine trouvée dans le blé et d'autres grains qui affectent les personnes atteintes de maladie cœliaque et d'intolérance au gluten. Le gluten peut être trouvé dans de nombreux produits alimentaires différents, le plus souvent des pains et des céréales. Il existe une large gamme pour que les bonbons sans gluten puissent choisir pour étouffer une dent sucrée.
Le chocolat est l'ingrédient prédominant et peut-être le plus favorable dans la grande majorité des bonbons sans gluten, suivis de près par le sucre. Cela ne veut pas dire que des bonbons au chocolat sont sans gluten, mais seulement que le chocolat lui-même est un aliment non gluten. La présence de gluten dans les bonbons se produit lorsque des ingrédients, tels que le blé ou l'orge sont ajoutés, ou lorsque des arômes et des charges sont ajoutés au processus de préparation.
Les personnes qui recherchent des bonbons sans gluten doivent éviter les bonbons avec des plaquettes,bretzels ou biscuits inclus. De plus, ils doivent lire de près les étiquettes pour s'assurer que les amidons alimentaires modifiés et les arômes naturels sont identifiés. Par exemple, l'arôme de malt est un indicateur du gluten. Les amidons alimentaires modifiés autres que ceux du maïs, de la pomme de terre, du millet ou d'autres grains sûrs sont également des coupables. De nombreux fabricants répertorient les ingrédients contenant du blé soit dans la liste des ingrédients lui-même, soit comme note de bas de page par la suite, alors vérifiez de près les étiquettes.
Les autres bonbons sans gluten sont de la variété de bonbons durs. Les menthes, les bonbons au caramel écossais et autres bonbons durs aromatisés sont largement disponibles sans gluten. Les ingrédients principaux sont simplement du sucre et de l'arôme. Encore une fois, assurez-vous de vérifier les étiquettes pour ces ingrédients et en cas d'insuffisance, vérifiez auprès du fabricant.
Il y a des bonbons, en particulier ceux qui sont moelleux ou «gommeux» qui contiennent probablement du gluten. La seule façon de savoir pourest sûr de vérifier l'étiquette; Apprenez à lire les étiquettes et à reconnaître les ingrédients. Soyez également conscient de la contamination croisée. Certains bonbons qui ne contiennent pas d'ingrédients avec le gluten peuvent être fabriqués ou traités sur des lignes qui fabriquent également des produits contenant du gluten. Si votre sensibilité au gluten est telle que la contamination croisée peut vous affecter, il est préférable de rechercher des produits spécifiquement sans gluten.
Une source de bonbons sans gluten garantie est le détaillant local entiers ou aliments naturels. Les produits vendus dans ces magasins sont conçus avec des besoins alimentaires spécifiques à l'esprit et leurs étiquettes seront beaucoup plus faciles à déchiffrer. Certes, les bonbons et les produits alimentaires vendus seront probablement plus chers, mais c'est un moyen facile de trouver les aliments que vous voulez et avez besoin. Dans les détaillants réguliers, les dépanneurs et les chaînes de magasins, votre meilleur pari pour les bonbons sans gluten est des barres de chocolat simples, des arachides ou des raisins secs enduits de chocolat et des bonbons durs sans arômes artificiels, arômes de malt ou amidons non identifiés.