¿Qué son los arenques?
se conocen históricamente como comida del sureste de los Estados Unidos, pero han existido mucho más tiempo que los Estados Unidos, de una forma u otra. Son una comida tradicional de desayuno hecha de granos de maíz secos en el suelo. En consistencia, son más bien como crema de trigo.
Los primeros colonos en los Estados Unidos fueron ofrecidos "Rockahominie" por los amigables indios, y esta mezcla de maíz seco probablemente mantuvo vivo a muchos de los colonos durante esos fríos inviernos. El hogar está hecho de maíz que se ha empapado en agua de lejía débil para hacer que los granos se hinchen. Los núcleos se secan y se molen. Los sémola también fueron una parte vital de la dieta sureña durante la Gran Depresión, ya que son económicos y solo requieren agua y tal vez algo de aceite o mantequilla.
Aunque algunas personas profanan la arena colocando azúcar y mantequilla sobre ellos, como con la avena, un tazón adecuado tiene mantequilla, sal y pimienta negra para el condimento. Son más sabrosos que dulces. La gente tieneSu gusto individual, algunos prefieren una consistencia más delgada, a algunos les gusta una consistencia casi como la polenta, bueno para cortar, en otras palabras. Un uso para las sobras, de hecho, es cortar a granos fríos como el pan y freír las rodajas.
Las arenas también son populares lejos de la mesa del desayuno en el sur, y pueden aparecer en una mesa de cena con chuletas de cerdo o jamón. En las Carolinas, los platos con camarones y queso son populares para comer cualquier hora del día, pero especialmente para el desayuno. Los cazoles que los presentan también son ampliamente favorecidos en el sureste.
Dependiendo de la variedad, las arenas tardan unos 15-20 minutos en cocinarse. Por lo general, vienen preempaquetados y todo lo que el cocinero realmente tiene que hacer es seguir las instrucciones. Los sémola también están disponibles en algunos molinos de trabajo. Cuando se cocinan, el condimento es el paso más importante. Muchas personas sienten que nada, absolutamente nada es peor tHan Bland Grits. Necesitan bastante sal para ser realmente buenos. También se puede agregar pimienta, o los comensales pueden agregarlo cuando se sirven.
Cuando se cocinan, los sémola se colocan en tazones y se terminan con una buena palmada de mantequilla en la parte superior. La mantequilla se derrite, creando un plato realmente delicioso.
se puede servir de varias maneras, con numerosos complementos, que incluyen queso, tocino, tomates, salsa, camarones, pollo, jamón y otros ingredientes. Son una comida reconfortante deliciosa y económica que vale la pena probar.