Co jsou Grity?

Grity jsou historicky známé jako jídlo jihovýchodních Spojených států, ale byly mnohem déle než USA, v té či oné podobě. Jsou to tradiční snídaňové jídlo vyrobené z kukuřičných jádra sušených. V souladu jsou spíše jako krém pšenice. Hominy Grity jsou vyrobeny z kukuřice, která byla namočena ve slabé lakské vodě, aby se jádra zvětšila. Jádra jsou poté sušena a mleté. Grity byly také důležitou součástí jižní stravy během Velké deprese, protože jsou levné a vyžadují pouze vodu a možná nějaký olej nebo máslo.

Ačkoli někteří lidé znesvětí krupice tím, že na ně položí cukr a máslo, stejně jako u ovesných vloček, správná mísa má máslo, sůl a černý pepř pro koření. Jsou pikantní než sladké. Lidé majíJejich individuální chutě, někteří upřednostňují tenčí konzistenci, někteří mají rádi konzistenci téměř jako polenta - jinými slovy dobré pro krájení. Jedním z použití pro zbytky je ve skutečnosti krájení studených krutostí jako chléb a smažení plátek.

Grity jsou také oblíbené od snídaňového stolu na jihu a na večeři s vepřové kotlety nebo šunkou se mohou objevit sýrové krupice. V Carolinas jsou jídla s krevetami a sýrem oblíbená pro jíst kdykoli během dne, ale zejména k snídani. Casseroles, které je uvádějí, jsou také široce upřednostňovány na jihovýchodě.

V závislosti na odrůdě trvá kuchařka asi 15-20 minut. Obvykle přicházejí předběžně a vše, co kuchař opravdu musí udělat, je následovat pokyny. Grity jsou také k dispozici na některých pracovních mlýnech. Když jsou vařeny, koření je nejdůležitějším krokem. Mnoho lidí cítí, že nic, absolutně nic není horší tHan Bland Grits. Potřebují docela dost soli, aby byli opravdu dobří. Může být také přidán pepř, nebo ho mohou přidat hosty, když se podávají.

6 Máslo se roztaví a vytváří skutečně chutné jídlo.

Grity lze podávat různými způsoby, s četnými doplňky, včetně sýra, slaniny, rajčat, omáčky, krevet, kuře, šunky a dalších ingrediencí. Jsou to chutné, levné komfortní jídlo, které stojí za to vzorkování.