¿Qué son los alimentos altos de colesterol?
El colesterol es un esteroide importante que es esencial para la formación y la salud celulares adecuadas. Algunos alimentos son particularmente altos en colesterol, y el consumo de cantidades excesivas de estos alimentos puede elevar los niveles de colesterol y aumentar los riesgos de desarrollar enfermedades como enfermedades cardíacas. Algunos alimentos altos de colesterol incluyen huevos, productos lácteos y algunos tipos de carne. Como regla general, todos los productos animales conllevan el riesgo de aumentar los niveles de colesterol y deben comerse con moderación. Se debe consultar a un médico o nutricionista con cualquier pregunta o inquietud sobre el papel de los alimentos altos de colesterol en una situación individual.
Los huevos se encuentran entre los alimentos de colesterol más conocidos disponibles. De hecho, un huevo contiene casi toda la cantidad diaria recomendada de colesterol. Si bien muchas personas disfrutan de desayunar huevos, las opciones más saludables pueden incluir cereales integrales y frutas. Aquellos que todavía quieren el huevo ocasional pueden elegir un bajo colestadorOl Huevo sustituye o use solo las claras de huevo en tortillas. La comida rápida es conocida por ser alta en colesterol y debe evitarse por completo siempre que sea posible.
Ciertos productos lácteos son conocidos por ser alimentos altos de colesterol. La mantequilla, el queso y la leche entera son particularmente altas en colesterol y deben usarse en cantidades limitadas. Los productos lácteos de menor colesterol están disponibles y a menudo saben tan bien como las alternativas tradicionales. El helado se carga con colesterol y solo debe usarse como un regalo ocasional. La fruta fresca es una alternativa de bocadillos mucho más saludable.
La carne roja tiene un lugar destacado en la lista de alimentos altos de colesterol debido al alto contenido de grasa. Al elegir carne de res, los cortes más delgados se consideran alternativas más saludables. Las carnes de órganos como el hígado son particularmente altas en colesterol y solo deben comer en ocasiones. El pollo contiene algo de colesterol pero puede ser una HElección de carne saludable si se cocina sin grasas agregadas como aceite o mantequilla. Los mariscos enrojados o horneados son relativamente bajos en colesterol, siempre y cuando se evite la tentación de empapar los mariscos en la mantequilla.
Los postres como los pasteles o los magdalenas son a menudo alimentos altos de colesterol, dependiendo de la forma en que se preparan. Para hacer que estos alimentos sean un poco más saludables, la cantidad de huevos en la receta a menudo se puede reducir, y el puré de manzana puede usarse como un sustituto de aceite. Los pasteles se pueden adornar con fruta fresca en lugar de glaseado pesado, bajando aún más la ingesta de colesterol y permitiendo que estas dulces indulgencias jueguen un papel en una dieta general saludable.