Hva er mat med høyt kolesterol?

Kolesterol er et viktig steroid som er essensielt for riktig celledannelse og helse. Noen matvarer er spesielt høyt i kolesterol, og å konsumere for store mengder av disse matvarene kan øke kolesterolnivået og øke risikoen for å utvikle sykdommer som hjertesykdom. Noen høye kolesterolmat inkluderer egg, meieriprodukter og noen typer kjøtt. Som en generell regel bærer alle dyreprodukter risikoen for å øke kolesterolnivået og bør spises i moderasjon. En lege eller ernæringsfysiolog bør konsulteres med spørsmål eller bekymringer om rollen som høye kolesterolmat i en individuell situasjon.

Egg er blant de mest kjente høye kolesterolmatene som er tilgjengelige. Faktisk inneholder ett egg nesten all den daglige anbefalte mengden kolesterol. Mens mange mennesker liker å spise egg til frokost, kan sunnere valg inkludere fullkorns frokostblandinger og frukt. De som fremdeles vil ha sporadisk egg, kan velge en lavkolesterOl egg erstatning eller bare bruk eggehvitene i omeletter. Hurtigmat er beryktet for å være høyt i kolesterol og bør unngås fullstendig når det er mulig.

Enkelte meieriprodukter er beryktet for å være mat med høyt kolesterol. Smør, ost og helmelk er spesielt høyt i kolesterol og bør brukes i begrensede mengder. Melkeprodukter med lavere kolesterol er tilgjengelige og smaker ofte like bra som de tradisjonelle alternativene. Iskrem er lastet med kolesterol og skal bare brukes som en og annen godbit. Frisk frukt er et mye sunnere snackalternativ.

Rødt kjøtt er høyt på listen over matvarer med høyt kolesterol på grunn av innholdet med høyt fett. Når du velger storfekjøtt, anses slankere kutt som sunnere alternativer. Organkjøtt som leveren er spesielt høyt i kolesterol og bør bare spises av og til. Kylling inneholder noe kolesterol, men kan være en hEalthy kjøttvalg hvis de tilberedes uten tilsatt fett som olje eller smør. Broiled eller bakt sjømat er relativt lite i kolesterol, så lenge fristelsen til å drenke sjømaten i smør unngås.

Desserter som kaker eller muffins er ofte høye kolesterolmat, avhengig av måten de er forberedt på. For å gjøre disse matvarene litt sunnere, kan antallet egg i oppskriften ofte reduseres, og eplemos kan brukes som en oljetatning. Kaker kan pyntes med frisk frukt i stedet for kraftig frosting, noe som senker kolesterolinntaket ytterligere og lar disse søte overbærenhetene spille en rolle i et samlet sunt kosthold.