O que são alimentos ricos em colesterol?
O colesterol
é um esteróide importante que é essencial para a formação e a saúde adequadas das células. Alguns alimentos são particularmente ricos em colesterol e consumir quantidades excessivas desses alimentos podem aumentar os níveis de colesterol e aumentar os riscos do desenvolvimento de doenças como doenças cardíacas. Alguns alimentos ricos em colesterol incluem ovos, produtos lácteos e alguns tipos de carne. Como regra geral, todos os produtos de origem animal carregam o risco de aumentar os níveis de colesterol e devem ser consumidos com moderação. Um médico ou nutricionista deve ser consultado com quaisquer perguntas ou preocupações sobre o papel dos alimentos altos de colesterol em uma situação individual.
Os ovos estão entre os alimentos de colesterol mais bem conhecidos disponíveis. De fato, um ovo contém quase toda a quantidade diária recomendada de colesterol. Enquanto muitas pessoas gostam de tomar ovos no café da manhã, escolhas mais saudáveis podem incluir cereais e frutas de grãos integrais. Aqueles que ainda querem o ovo ocasional podem escolher um colester baixoOvo substituto ou use apenas as claras em omeletes. O fast food é notório por ser rico em colesterol e deve ser completamente evitado sempre que possível.
Certos produtos lácteos são notórios por serem alimentos ricos em colesterol. Manteiga, queijo e leite integral são particularmente altos em colesterol e devem ser usados em quantidades limitadas. Os produtos lácteos de colesterol inferior estão disponíveis e geralmente têm um sabor tão bom quanto as alternativas tradicionais. O sorvete é carregado com colesterol e deve ser usado apenas como um tratamento ocasional. Fruta fresca é uma alternativa de lanche muito mais saudável.
A carne vermelha está no topo da lista de alimentos ricos em colesterol devido ao alto teor de gordura. Ao escolher a carne bovina, os cortes mais magros são considerados alternativas mais saudáveis. As carnes de órgãos como o fígado são particularmente altas no colesterol e só devem ser consumidas de vez em quando. O frango contém um pouco de colesterol, mas pode ser um hEscolha de carne e saúde se cozido sem acrescentar gorduras, como óleo ou manteiga. Os frutos do mar assados ou assados são relativamente baixos em colesterol, desde que seja evitada a tentação de encharcar os frutos do mar na manteiga.sobremesas como bolos ou muffins geralmente são alimentos ricos em colesterol, dependendo da maneira como eles são preparados. Para tornar esses alimentos um pouco mais saudáveis, o número de ovos na receita geralmente pode ser reduzido e maçã pode ser usado como substituto de óleo. Os bolos podem ser decorados com frutas frescas em vez de cobertura pesada, diminuindo ainda mais a ingestão de colesterol e permitindo que essas indulgências doces desempenhem um papel em uma dieta saudável em geral.