Quão saudável é a comida de um bar e churrasqueira?

Essencialmente, a maioria dos alimentos servidos em um bar e grelha é tão saudável quanto sua clientela espera que seja. Aperitivos populares, como palitos de mussarela e peles de batata de pelúcia, podem ter ingredientes completamente naturais, mas geralmente são preparados de maneiras tradicionalmente prejudiciais. Tiras de queijo mussarela, um produto lácteo naturalmente ricas em gorduras saturadas, são dragadas em migalhas de pão temperadas e fritos em óleo, por exemplo. Muitas vezes, acompanhados por molhos salgados de marinara e outras quedas processadas, uma única porção de palitos de mussarela frita pode facilmente exceder o total recomendado diário recomendado de gordura e sódio. A preparação começa com a divisão de batatas assadas ao meio longitudinalmente e pegando a maioria das entranhas de batata saudáveis ​​para formar uma concha. Esta concha é então frita em petróleo, o que pode adicionar ACI trans de gordura não saudávelds para a mistura. Vários queijos e carnes são então adicionados à casca de batata e depois derretidos sob uma salamandra. A adição de uma dose de creme de leite ajuda a fazer peles de batata recheada outro bar não saudável e comida de grelha.

Isso não sugere que todos os alimentos preparados em um bar e grelha sejam inerentemente prejudiciais. Muitos bares e churrasqueiras oferecem alternativas mais saudáveis, como saladas verdes, e entradas mais magras, como peixe e frango, podem ser preparadas por métodos mais saudáveis, como assar ou assar. Uma oferta de bar e grelhe grub geralmente atende a uma demografia onde uma alimentação saudável não é uma alta prioridade, mas pode haver algumas ofertas adequadas para aqueles que tentam comer o mais saudável possível.

Há também uma faca de dois gumes no que diz respeito à comida em um bar e grelha. Muitos dos lanches e aperitivos são projetados para incentivar mais vendas de álcool e outras Beverages. Isso significa que a comida gratuita oferecida durante um "happy hour" pode não ser tão livre quanto se poderia esperar. Os proprietários de bares costumam colocar lanches salgados gratuitos, como pipoca, ovos em conserva, pretzels e nozes no bar, a fim de criar clientes mais sedentos. Em um ponto da história, os barmen até ofereceram latas de caviar aos clientes, principalmente porque os ovos salgados desencadeariam uma forte sede de álcool.