Jak zdravé je jídlo z baru a grilu?

V podstatě většina potravin podávaných v baru a grilu je jen tak zdravá, jak její klientela očekává. Populární předkrmy, jako jsou mozzarella a plněné bramborové kůže, mohou mít zcela přírodní ingredience, ale obecně se připravují tradičně nezdravým způsobem. Stripy sýra mozzarelly, mléčné výrobky přirozeně s vysokým obsahem nasycených tuků, jsou například vytěženy v kořeněných drobcích a smaženy v oleji. Často doprovázená slaná marinara omáčka a dalšími zpracovanými poklesy, jediná porce smažených mozzarelských tyčinek může snadno překročit celkový doporučený denní příspěvek tuku a sodíku. Příprava začíná rozdělením pečených brambor na polovinu podélně a vybírání většiny zdravých bramborových vnitřností za vzniku skořápky. Tato skořápka je pak hluboce smažená v oleji, která by mohla přidat nezdravé trans mastné aciDS na mix. K bramborové skořápce se poté přidávají různé sýry a maso a poté se roztaví pod brojlerem mloka. Přidání kopce zakysané smetany pomáhá vyrobit plněné bramborové kůže další nezdravý bar a grilovací jídlo.

To však neznamená, že veškeré jídlo připravené v baru a grilu je však ze své podstaty nezdravé. Mnoho baru a grilů nabízí zdravější alternativy, jako jsou zelené saláty, a štíhlejší předkrmy, jako jsou ryby a kuře, mohou být připraveny zdravějšími metodami, jako je pražení nebo pečení. Bar a gril nabízející Grub Grub často zajišťuje demografii, kde zdravé stravování není vysokou prioritou, ale mohou existovat některé nabídky vhodné pro ty, kteří se snaží jíst co nejzdravější.

K dispozici je také dvojsečný meč, ve kterém se jídlo týká baru a grilu. Mnoho jídel a předkrmů je navrženo tak, aby povzbudilo více prodeje alkoholu a jiných Beverages. To znamená, že jídlo nabízené během „šťastné hodiny“ nemusí být tak zdarma, jak by se dalo doufat. Majitelé baru často umístí volné slané občerstvení, jako je popcorn, nakládaná vejce, preclíky a ořechy na baru, aby vytvořili žízňující zákazníky. V jednom okamžiku v historii barmani dokonce nabídli zákazníkům kaviárové plechovky, především proto, že by se vysílaná vejce vyvolala silnou žízeň po alkoholu.