¿Qué son los fideos Hiyamugi?
El fideos Hiyamugi es una variedad de fideos japoneses hechos de harina de trigo. Muy delgados, estos fideos también son muy frágiles. Por lo general, se venden en hilos largos que se han reunido en paquetes. Los fideos Hiyamugi a menudo se sirven fríos con una sopa o salsa para mojar.
El paquete típico de fideos secos Hiyamugi incluirá hilos de fideos blancos que se rompen fácilmente. A menudo hay unos pocos fideos ligeramente rosados mezclados en el paquete, así como algunos que pueden tener un tono marrón. Si bien el sabor es el mismo para todos los fideos Hiyamugi, la ligera varianza de color puede agregar un toque de interés visual. Esto es especialmente cierto cuando los fideos Hiyamugi se preparan como un simple plato de fideos que se sirve sin guarnición que una salsa de inmersión. Si bien los fideos Hiyamugi son muy delicados antes de cocinar, son similares a otras formas de pasta en la textura una vez que se cocinan.
Si bien los fideos Hiyamugi se usan más a menudo en platos fríos, es poSpible para servirlos calientes, acompañados de una salsa de carne o vegetales. Las recetas de platos horneados que hacen un buen uso de los fideos Hiyamugi se pueden encontrar en varios libros de cocina asiáticos y japoneses. Si bien estos fideos pueden no ser llevados en la mayoría de los supermercados estadounidenses, las tiendas de comestibles especializadas y muchas tiendas de alimentos naturales llevarán una selección. Sustituir los fideos Hiyamugi por otras pastas delgadas puede ser una forma de agregar interés a los platos favoritos de mucho tiempo.
Los fideos Hiyamugi también se pueden usar en varios tipos diferentes de cocina que no sean los japoneses tradicionales. Pueden funcionar muy bien con platos coreanos y tailandeses, a menudo utilizados en lugar de arroz como parte de la comida. El sabor de los fideos Hiyamugi también funciona muy bien en una serie de ensaladas de pasta fría. Por ejemplo, una simple ensalada de frijoles marinados puede beneficiarse de la introducción de estos fideos en la receta. Hiyamugi Noodles puede replicarLos macarrones con codo en platos que normalmente incluyen una variedad de verduras y pasta arrojada con mayonesa o una salsa blanca para proporcionar una nueva vida a un plato clásico.