Hvad er Hiyamugi -nudler?

Hiyamugi -nudlen er en række japanske nudler lavet af hvedemel. Meget tynde, disse nudler er også meget skrøbelige. De sælges normalt i lange tråde, der er samlet i bundter. Hiyamugi -nudler serveres ofte kolde med en suppe eller sauce til dypning.

Det typiske bundt af tørrede hiyamugi -nudler vil omfatte tråde af hvide nudler, der let brydes. Der er ofte et par tråde let lyserøde nudler blandet i bundtet såvel som nogle få, der kan have en brun farvetone. Mens smagen er den samme for alle hiyamugi -nudler, kan den lette farvevarians tilføje et strejf af visuel interesse. Dette gælder især, når hiyamugi -nudlerne tilberedes som en simpel nudelskål, der serveres uden nogen garnering end en dyppesauce. Mens hiyamugi -nudler er meget delikate før madlavning, ligner de andre former for pasta i tekstur, når de er kogt.

Mens hiyamugi -nudler oftere bruges i kolde retter, er det POSsible for at servere dem varmt, ledsaget af en kød- eller grøntsagssauce. Opskrifter på bagt retter, der gør god brug af Hiyamugi -nudler, findes i en række asiatiske og japanske kogebøger. Mens disse nudler muligvis ikke bæres i de fleste amerikanske supermarkeder, vil specialforretninger og mange naturlige fødevarebutikker med have et udvalg. At erstatte Hiyamugi -nudler med anden tynd pasta kan være en måde at tilføje interesse til langvarige yndlingsretter.

Hiyamugi -nudler kan også bruges i en række forskellige typer køkken, bortset fra den traditionelle japanske. De kan arbejde meget godt med både koreanske og thailandske retter, der ofte bruges i stedet for ris som en del af måltidet. Smagen af ​​hiyamugi -nudler fungerer også meget godt i en række kolde pastasalater. For eksempel kan en simpel marineret bønnesalat drage fordel af introduktionen af ​​disse nudler i opskriften. Hiyamugi -nudler kan gentageAce albue macaroni i retter, der normalt inkluderer en række grøntsager og pasta kastet med mayonnaise eller en hvid sauce for at give nyt liv til en klassisk skål.