Hvad er de bedste tip til sydlig madlavning?

Rødderne i den amerikanske sydlige madlavning er rigelige og inkluderer stilarter fra mange forskellige køkkener, såsom afroamerikansk, britisk og indianer. Et af de bedste tip til madlavning af ægte sydlige køkken er ikke spørgsmålstegn ved opskriften. For mennesker, der ikke voksede op i det sydlige USA eller endda besøgte, kan ingredienserne og metoderne i sydlige stil fødevarer undertiden virke overdreven eller fjollet. På samme måde kan til tider kogemetoder og ingredienser undertiden erstattes; For eksempel er langsomt kogt grill meget forskellig fra pit grill. Til sidst er kød typisk ikke påkrævet for hvert måltid, og en masse sydlige udelukker det til fordel for andre proteinkilder.

Sydlig madlavning kan være en sund vegetabilsk tung skål eller frituret rødt kød kvalt i sauce. Mens noget af en stereotype, er nogle sydlige retter ikke, hvad en læge typisk vil anbefale. Kokken skal ikke skrives, hvis en skål kræver mere smør end forventet. I enDdition, lejlighedsvis krydderier og grøntsager bruges til tilsyneladende overskydende, men til den bedste sydlige madlavning skal opskriften følges med mindst finjustering. Hvert køkken er anderledes og kan være lidt usædvanligt at lave mad til at begynde med.

Det kan være fint at bage et kød i stedet for at broke det i et køkken, men indtil en kok er bekendt med sydlig madlavning, skal han eller hun ikke erstatte madlavningsmetoder eller ingredienser. For eksempel er grill svinekød og kylling populære i det sydlige USA, men mange mennesker foretrækker en bestemt slags grill. Langsomt kogt eller bagt grill kan smage og se meget anderledes ud end Pit Barbecue og kan endda kræve forskellige krydderier. Et andet eksempel er grønne bønner. Nogle mennesker bager deres grønne bønner, mens andre steger dem, og stadig andre foretrækker at blot mikrobølgeovn, indtil de er varme. Hver metode producerer en anden smag og tekstur.

Til sidst en COOK Ny til sydlig madlavning behøver normalt ikke at tilføje et kød til en skål med bønner. Sydlig madlavning erstatter ofte kød med bønner; For eksempel kaldes en populær skål kød og greener. Denne skål består dybest set af en type bønner med en sideskål med en række grønne grøntsager. At udskifte kød med bønner er ikke nødvendigvis en dårlig ting. Bønner kan være meget billigere, mens de stadig giver en hel del protein. Derudover har de typisk en lang holdbarhed, i modsætning til en masse kød, der skal bruges inden for et par måneder efter at være frosset, ellers går kvaliteten ned.