Quais são as melhores dicas para a culinária do sul?
As raízes da culinária do sul dos EUA são abundantes e incluem estilos de muitas cozinhas diferentes, como afro -americanos, britânicos e nativos americanos. Uma das melhores dicas para cozinhar a verdadeira cozinha do sul é não questionar a receita. Para as pessoas que não cresceram no sul dos Estados Unidos ou até visitam, os ingredientes e métodos de alimentos ao sul do sul podem às vezes parecer excessivos ou bobos. Na mesma linha, às vezes os métodos de cozimento e os ingredientes não podem ser substituídos; Por exemplo, o churrasco cozido lento é muito diferente do churrasco. Por fim, a carne normalmente não é necessária para cada refeição, e muitos sulistas a excluem em favor de outras fontes de proteínas.
A culinária do sul pode ser um prato saudável e pesado de vegetais ou carne vermelha frita, sufocada em molho. Embora um estereótipo, alguns pratos do sul não são o que um médico normalmente recomendaria. O cozinheiro não deve ficar alarmado se um prato exigir mais manteiga do que o esperado. Em umDdição, ocasionalmente especiarias e vegetais são usados em excesso, mas para a melhor culinária do sul, a receita deve ser seguida com ajustes mínimos. Toda cozinha é diferente e pode ser um pouco incomum para cozinhar a princípio.
Pode ser bom assar uma carne em vez de vê -la em uma cozinha, mas até que um cozinheiro esteja familiarizado com a culinária do sul, ele ou ela não deve substituir os métodos de cozinha ou ingredientes. Por exemplo, a carne de porco e a galinha de churrasco são populares no sul dos Estados Unidos, mas muitas pessoas preferem um certo tipo de churrasco. O churrasco cozido lento ou assado pode ter um gosto e parecer muito diferente do churrasco e pode até exigir especiarias diferentes. Outro exemplo é o feijão verde. Algumas pessoas assam o feijão verde, enquanto outras as fritaram, e outras ainda preferem simplesmente o microondas até quentes. Cada método produz um sabor e textura diferentes.
Por fim, um COOK Novo na culinária do sul geralmente não precisa adicionar uma carne a um prato com feijão. O cozimento do sul geralmente substitui a carne por feijão; Por exemplo, um prato popular é chamado carne e verduras. Este prato consiste basicamente de um tipo de feijão com um prato de uma variedade de vegetais verdes. Substituir carne por feijão não é necessariamente uma coisa ruim. O feijão pode ser muito mais barato, enquanto ainda fornece uma boa parte da proteína. Além disso, eles normalmente têm uma vida útil longa, ao contrário de muitas carnes, que devem ser usadas dentro de alguns meses após serem congeladas, ou então a qualidade diminui.