O que são batatas de alecrim?

As batatas de alecrim são batatas que normalmente são cortadas; revestido com azeite; temperado com alecrim; e depois assado, frito ou grelhado. Eles podem ser amassados ​​também. O prato oferece muitos benefícios saudáveis, especialmente se a pele cheia de vitaminas for deixada nas batatas, em vez de ser retirada. Além disso, o próprio alecrim também é rico em vitaminas e minerais, como B6, ferro e cálcio. Existem muitas variações para as batatas rosecas simples, como adicionar outros vegetais ou especiarias, mudando assim o sabor e a textura deste acompanhamento.

Independentemente do método de cozimento, as etapas tomadas para preparar as batatas de alecrim são geralmente as mesmas. As batatas são tipicamente lavadas, removendo qualquer sujeira ou detritos da pele. Depois de serem lavados com água, geralmente são cortados em pedaços de aproximadamente 1 polegada (2,54 cm) ou menores. Naquela época, eles podem ser encharcados em uma tigela de água fria - a imersão das batatas permite que elas se torneme nítido quando eles são cozidos.

As receitas mais básicas para batatas de alecrim simplesmente revestem batatas vermelhas, russet, doces ou fios com azeite e alecrim seco ou fresco. Em alguns casos, outras especiarias, como alho, sal e pimenta, podem ser adicionadas. Naquela época, eles podem ser assados ​​em um forno, fritos em um fogão ou grelhados. Se grelhados, as batatas podem até ser espetadas em um galho de alecrim fresco. Normalmente, as batatas devem ser macias por dentro e crocantes por fora após o cozimento.

Existem receitas para purê de batatas de alecrim. Normalmente, uma pessoa prepara as batatas da mesma maneira que amam o purê de batatas. Eles podem ferver as batatas, microondas ou usar uma panela lenta até que as batatas fiquem macias. Quando as batatas estiverem prontas para esmagar, o cozinheiro normalmente adiciona leite, manteiga, alecrim, sal e pimenta. Eles então os esmagarão atéEles atingem a consistência desejada.

Existem inúmeras variações que podem ser usadas ao fazer batatas de alecrim. Por exemplo, outros vegetais, como aspargos ou brócolis, podem ser cozidos junto com as batatas. Outras especiarias, como pó de curry, páprica ou mesmo um tempero de Cajun, podem ser usadas junto com o alecrim para dar um sabor diferente.

Com a pele ligada, a maioria das batatas é rica em vitamina C, vitamina A e ferro. Eles também contêm quantidades significativas de fibra. A batata -doce, com sua carne laranja brilhante, também é rica em beta -caroteno. Quando misturados com as vitaminas e minerais encontrados em alecrim, incluindo vitamina B6, cálcio e ferro, este prato pode ser uma opção bastante nutritiva.