Hva er rosmarin poteter?
Rosemary poteter er poteter som vanligvis er terninger; belagt med olivenolje; krydret med rosmarin; og så bakt, stekt eller grillet. De kan også bli moset. Retten gir mange sunne fordeler, spesielt hvis den vitaminpakkede huden blir liggende på potetene i stedet for å bli skrellet bort. I tillegg er selve rosmarinen høyt med vitaminer og mineraler, som B6, jern og kalsium. Det er mange varianter av vanlige rosmarinpoteter, for eksempel å tilsette andre grønnsaker eller krydder, og dermed endre smaken og tekstur på denne sideskålen.
Uansett metode for matlaging, er trinnene som er tatt for å tilberede rosmarinpoteter generelt de samme. Potetene skrubbes vanligvis, og fjerner smuss eller rusk fra huden. Etter at de har blitt vasket med vann, blir de vanligvis kuttet i omtrent 1-tommers (2,54 cm) stykker eller mindre. På den tiden kan de bli gjennomvåt i en skål med kaldt vann - å suge potetene lar dem blie skarpere når de tilberedes.
De mest grunnleggende oppskriftene for rosmarinpoteter belegger ganske enkelt rød, russet, søt eller fingerling poteter med olivenolje og tørket eller frisk rosmarin. I noen tilfeller kan andre krydder, som hvitløk, salt og pepper, tilsettes. På den tiden kan de stekes i en ovn, stekt på en komfyr eller grillet. Hvis grillet, kan potetene til og med bli spisset på en fersk rosmarin kvist. Vanligvis skal potetene være myke på innsiden og sprø på utsiden etter matlaging.
Det er oppskrifter på potetmos også. Vanligvis vil en person tilberede potetene på samme måte som de ville potetmos. De kan koke potetene, mikrobølgeovn dem eller bruke en langsom komfyr til potetene blir myke. Når potetene er klare til mosing, vil kokken vanligvis tilsette melk, smør, rosmarin, salt og pepper. De vil da mase dem tilDe når ønsket konsistens.
Det er utallige variasjoner som kan brukes når du lager rosmarinpoteter. For eksempel kan andre grønnsaker, for eksempel asparges eller brokkoli, tilberedes sammen med potetene. Andre krydder, for eksempel karripulver, paprika eller til og med en Cajun -krydder, kan brukes sammen med rosmarinen for å gi den en annen smak.
Med huden på er de fleste poteter høy i C -vitamin, vitamin A og jern. De inneholder også betydelige mengder fiber. Søtpoteter, med sitt lyse oransje kjøtt, er også høyt i betakaroten. Når du er blandet med vitaminer og mineraler som finnes i rosmarin, inkludert vitamin B6, kalsium og jern, kan denne sideskålen være et ganske næringsrikt alternativ.