Co to są ziemniaki rozmarynowe?
Ziemniaki rozmarynowe to ziemniaki, które są zwykle pokrojone w kostkę; pokryty oliwą z oliwek; Doprawiony z Rosemary; a potem upiekł, smażony lub grillowany. Mogą być również tłuczone. Danie oferuje wiele zdrowych korzyści, zwłaszcza jeśli skóra wypełniona witaminą pozostaje na ziemniakach zamiast się oderwać. Ponadto sam rozmaryn jest również wysoki w witaminach i minerałach, takich jak B6, żelazo i wapń. Istnieje wiele odmian zwykłych ziemniaków rozmarynowych, takich jak dodanie innych warzyw lub przypraw, zmieniając w ten sposób smak i konsystencję tego bocznego dania.
Niezależnie od metody gotowania kroki podjęte w celu przygotowania ziemniaków rozmarynowych są na ogół takie same. Ziemniaki są zwykle szorowane, usuwając brud lub zanieczyszczenia ze skóry. Po umyciu wody zwykle są one krojone na kawałki około 1 cala (2,54 cm) lub mniejsze. W tym czasie można je namoczyć w misce zimnej wody - moczanie ziemniaków pozwala im się staćEm, gdy są ugotowane.
Najbardziej podstawowe przepisy na ziemniaki rozmarynowe po prostu pokrywają czerwono, russet, słodkie lub palcowe ziemniaki oliwą z oliwek i suszony lub świeży rozmaryn. W niektórych przypadkach można dodać inne przyprawy, takie jak czosnek, sól i pieprz. W tym czasie można je upiec w piekarniku, smażony na kuchence lub grillowany. W przypadku grillowania ziemniaki mogą być nawet wypaczone na świeżą gałązkę rozmarynową. Zazwyczaj ziemniaki powinny być miękkie wewnątrz i chrupiące na zewnątrz po gotowaniu.
Istnieją również przepisy na tłuczone ziemniaki rozmarynowe. Zazwyczaj osoba będzie przygotowywać ziemniaki w taki sam sposób, jak wyłoniłaby tłuczone ziemniaki. Mogą gotować ziemniaki, mikrofalowe je lub używać powolnej kuchenki, aż ziemniaki będą miękkie. Gdy ziemniaki są gotowe do zacierania, kucharz zwykle dodaje mleko, masło, rozmaryn, sól i pieprz. Następnie ich zetrują, ażOsiągają pożądaną konsystencję.
Istnieją niezliczone odmiany, które można zastosować przy robieniu ziemniaków rozmarynowych. Na przykład inne warzywa, takie jak szparagi lub brokuły, można gotować wraz z ziemniakami. Inne przyprawy, takie jak curry w proszku, papryka, a nawet przyprawy cajun, można stosować wraz z rozmarynem, aby nadać mu inny smak.
Przy włączonej skórze większość ziemniaków jest bogata w witaminę C, witaminę A i żelazo. Zawierają również znaczne ilości błonnika. Słodkie ziemniaki, z jasnym pomarańczowym miąższem, są również wysoko w beta karoten. Po zmieszaniu z witaminami i minerałami znajdującymi się w rozmarynu, w tym witaminy B6, wapń i żelazo, to dodatkowe danie może być dość pożywną opcją.