Vad är rosmarinpotatis?
rosmarinpotatis är potatis som vanligtvis är tärnade; belagd med olivolja; kryddad med rosmarin; och sedan bakad, stekt eller grillad. De kan också mosas. Skålen erbjuder många hälsosamma fördelar, särskilt om den vitaminfyllda huden lämnas på potatisarna istället för att bli skalade bort. Dessutom är rosmarin i sig också hög i vitaminer och mineraler, såsom B6, järn och kalcium. Det finns många varianter till vanliga rosmarinpotatis, till exempel att tillsätta andra grönsaker eller kryddor, och därmed ändra smaken och strukturen på denna sidorätt.
Oavsett metod för matlagning är stegen för att förbereda rosmarinpotatis i allmänhet desamma. Potatisen skrubbas vanligtvis och tar bort smuts eller skräp från huden. När de har tvättats med vatten skärs de vanligtvis i cirka 1 tum (2,54 cm) bitar eller mindre. Vid den tiden kan de blötläggas i en skål med kallt vatten - blötläggning av potatisen gör att de kan blie Crisper när de tillagas.
De mest grundläggande recepten för rosmarinpotatis täcker helt enkelt röda, russet, söta eller fingrarpotatis med olivolja och torkad eller färsk rosmarin. I vissa fall kan andra kryddor, såsom vitlök, salt och peppar, tillsättas. Vid den tiden kan de rostas i en ugn, stekas på en spis eller grillad. Om grillad kan potatisarna till och med spettas på en färsk rosmarin kvist. Vanligtvis bör potatisarna vara mjuka på insidan och skarpa på utsidan efter tillagning.
Det finns recept för mosade rosmarinpotatis. Vanligtvis kommer en person att förbereda potatisen på samma sätt som de skulle släta potatismos. De kan koka potatisarna, mikrovågsugn dem eller använda en långsam spis tills potatisarna blir mjuka. När potatisarna är redo för mashing kommer kocken vanligtvis att tillsätt mjölk, smör, rosmarin, salt och peppar. De kommer sedan att mosa dem tillsDe når den önskade konsistensen.
Det finns otaliga variationer som kan användas när man gör rosmarinpotatis. Till exempel kan andra grönsaker, såsom asparagus eller broccoli, kokas tillsammans med potatisen. Andra kryddor, såsom currypulver, paprika eller till och med en Cajun kryddning, kan användas tillsammans med rosmarin för att ge den en annan smak.
Med huden på är de flesta potatis höga i C -vitamin, A -vitamin och järn. De innehåller också betydande mängder fiber. Sötpotatis, med deras ljusa orange kött, är också mycket i betakaroten. När den blandas med vitaminer och mineraler som finns i rosmarin, inklusive vitamin B6, kalcium och järn, kan denna sidorätt vara ett ganska näringsrikt alternativ.