Was sind Rosmarinkartoffeln?
Rosmarinkartoffeln sind Kartoffeln, die normalerweise gewürzt sind; mit Olivenöl beschichtet; mit Rosmarin gewürzt; und dann gebacken, gebraten oder gegrillt. Sie können auch püriert werden. Das Gericht bietet viele gesunde Vorteile, insbesondere wenn die von Vitamin gepackte Haut auf den Kartoffeln übrig bleibt, anstatt wegzuschlagen. Darüber hinaus ist der Rosmarin selbst hoch in Vitaminen und Mineralien wie B6, Eisen und Kalzium. Es gibt viele Variationen von einfachen Rosmarinkartoffeln, z. B. das Hinzufügen anderer Gemüse oder Gewürze, wodurch der Geschmack und die Textur dieser Beilage geändert werden.
Unabhängig von der Kochmethode sind die Schritte zur Zubereitung von Rosmarinkartoffeln im Allgemeinen gleich. Die Kartoffeln werden normalerweise geschrubbt und entfernen Schmutz oder Schmutz von der Haut. Nachdem sie mit Wasser gewaschen wurden, werden sie normalerweise in etwa 2,54-cm-Stücke oder kleiner geschnitten. Zu dieser Zeit können sie in einer Schüssel mit kaltem Wasser getränkt werden - die Kartoffeln ermöglichen es ihnen, zu werdene knirschiger, wenn sie gekocht werden.
Die grundlegendsten Rezepte für Rosmarinkartoffeln bedecken einfach rote, russische, süße oder Fingerlingkartoffeln mit Olivenöl und getrockneter oder frischer Rosmarin. In einigen Fällen können andere Gewürze wie Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzugefügt werden. Zu dieser Zeit können sie in einem Ofen geröstet, auf einem Herd gebraten oder gegrillt werden. Wenn sie gegrillt sind, können die Kartoffeln sogar auf einem frischen Rosmarin -Zweig aufgeregt werden. Normalerweise sollten die Kartoffeln innen weich und nach außen nach dem Kochen weich sein.
Es gibt auch Rezepte für Rosmarinkartoffeln mit Mashed. In der Regel bereiten eine Person die Kartoffeln auf die gleiche Weise vor, wie sie die Kartoffeln schlichte. Sie können die Kartoffeln kochen, sie mikrowellen oder einen langsamen Kocher verwenden, bis die Kartoffeln weich werden. Wenn die Kartoffeln zum Besten bereit sind, fügt der Koch normalerweise Milch, Butter, Rosmarin, Salz und Pfeffer hinzu. Sie werden sie dann zerdrücken, bisSie erreichen die gewünschte Konsistenz.
Es gibt unzählige Variationen, die bei der Herstellung von Rosmarinkartoffeln verwendet werden können. Zum Beispiel können andere Gemüse wie Spargel oder Brokkoli zusammen mit den Kartoffeln gekocht werden. Andere Gewürze, wie Currypulver, Paprika oder sogar eine Cajun -Gewürz, können zusammen mit dem Rosmarin verwendet werden, um ihm einen anderen Geschmack zu verleihen.
Mit der Haut sind die meisten Kartoffeln hoch in Vitamin C, Vitamin A und Eisen. Sie enthalten auch erhebliche Mengen an Ballaststoffen. Süßkartoffeln mit ihrem hellen orangefarbenen Fleisch sind auch hoch in Beta -Carotin. Bei gemischt mit den in Rosmarin gefundenen Vitaminen und Mineralien, einschließlich Vitamin B6, Kalzium und Eisen, kann diese Beilage eine ziemlich nahrhafte Option sein.