Jaké jsou nejlepší tipy pro jižní vaření?

Kořeny amerického jižního vaření jsou hojné a zahrnují styly z mnoha různých kuchyní, jako jsou africký Američan, Brity a domorodý Američan. Jedním z nejlepších tipů pro vaření skutečné jižní kuchyně je nezpochybnit recept. Pro lidi, kteří nevyrostli v jižních Spojených státech nebo dokonce navštívit, se ingredience a metody potravin v jižním stylu někdy mohou zdát nadměrné nebo hloupé. Podél stejného žíly, někdy nelze nahradit metody a ingredience vaření a ingredience; Například pomalu vařené grilování je velmi odlišné od Pit Gril. A konečně, maso obvykle není vyžadováno pro každé jídlo a mnoho jižníků to vylučuje ve prospěch jiných proteinových zdrojů.

Jižní vaření může být zdravé zeleninové pokrmy nebo smažené červené maso udeřené v omáčce. I když poněkud stereotyp, některá jižní jídla nejsou tím, co by lékař obvykle doporučil. Kuchař by neměl být znepokojen, pokud miska vyžaduje více másla, než se očekávalo. V aDdice, občas koření a zelenina se používají ve zdánlivě nadbytku, ale pro nejlepší jižní vaření by se recept měl sledovat s minimálním vylepšením. Každá kuchyně je jiná a může být zpočátku trochu neobvyklá.

Mohlo by být v pořádku péct maso místo toho, aby ho brolilo v jedné kuchyni, ale dokud kuchař není obeznámen s jižní vaření, neměl by nahradit způsoby vaření nebo ingredience. Například vepřové a kuře na grilování jsou v jižních Spojených státech oblíbené, ale mnoho lidí dává přednost určitému druhu grilu. Pomalu vařené nebo pečené grilování může ochutnat a vypadat hodně odlišně od pit grilování a může dokonce vyžadovat různá koření. Dalším příkladem jsou zelené fazole. Někteří lidé péct své zelené fazole, zatímco jiní je smaží, a jiní je dávají přednost tomu, aby je jednoduše mikrovlny, dokud nebyly teplé. Každá metoda vytváří jinou chuť a texturu.

A konečně, COOK nové na jižní vaření obvykle nemusí přidávat maso do misky s fazolemi. Jižní vaření často nahrazuje maso fazolí; Například jedno populární jídlo se nazývá maso a zelenina. Toto jídlo se v podstatě skládá z typu fazolí s přílohou různých zelených zeleniny. Nahrazení masa za fazole nemusí být nutně špatná věc. Fazole mohou být mnohem levnější a zároveň poskytovat hodně bílkovin. Kromě toho mají obvykle dlouhou životnost, na rozdíl od spousty masa, které musí být použity během několika měsíců od zamrznutí, jinak klesne kvalita.