Hva er Hiyamugi -nudler?

Hiyamugi -nudelen er en rekke japanske nudler laget av hvetemel. Veldig tynne, disse nudlene er også veldig skjøre. De selges vanligvis i lange tråder som er samlet i bunter. Hiyamugi -nudler serveres ofte kalde med en suppe eller saus for dypping.

Det typiske bunten med tørkede hiyamugi -nudler vil omfatte tråder av hvite nudler som lett er ødelagte. Det er ofte noen få tråder litt rosa nudler blandet inn i bunten, i tillegg til noen få som kan ha en brun fargetone. Mens smaken er den samme for alle Hiyamugi -nudlene, kan den lette fargevaransen gi et snev av visuell interesse. Dette gjelder spesielt når Hiyamugi -nudlene tilberedes som en enkel nudlerett som serveres uten pynt enn en dyppesaus. Mens Hiyamugi -nudler er veldig delikate før de lager mat, ligner de på andre former for pasta i tekstur når de er kokt.

mens Hiyamugi -nudler oftere brukes i kalde retter, er det POSSIBLE for å servere dem varme, akkompagnert av en kjøtt eller grønnsakssaus. Oppskrifter på bakte retter som utnytter hiyamugi -nudler, kan finnes i en rekke asiatiske og japanske kokebøker. Selv om disse nudlene kanskje ikke bæres i de fleste amerikanske supermarkeder, vil dagligvarebutikker og mange naturlige matbutikker med ha et utvalg. Å erstatte hiyamugi -nudler med annen tynn pasta kan være en måte å gi interesse for favorittretter på lang tid.

Hiyamugi -nudler kan også brukes i en rekke forskjellige typer mat som er annet enn den tradisjonelle japanerne. De kan jobbe veldig bra med både koreanske og thailandske retter, ofte brukes i stedet for ris som en del av måltidet. Smaken av Hiyamugi -nudler fungerer veldig bra i en rekke kalde pastasalater også. For eksempel kan en enkel marinert bønnesalat dra nytte av introduksjonen av disse nudlene i oppskriften. Hiyamugi nudler kan replere segAce Elbow Macaroni i retter som normalt inkluderer en rekke grønnsaker og pasta kastet med majones eller en hvit saus for å gi nytt liv til en klassisk rett.