¿Qué son los moldes de helados?
Los moldes de helados son moldes que se utilizan para dar forma a los postres de helados como sándwiches de helado, barras, pasteles y pasteles. Muchas tiendas de suministros de cocina venden moldes de helados, y también se pueden pedir a través de compañías especializadas que almacenan novedades y suministros de helados. También es posible usar moldes y sartenes regulares para helado, siempre y cuando esos moldes sean capaces de soportar temperaturas muy frías.
La idea detrás de un molde de helado es proporcionar una forma sólida para que el helado se congele. El helado se puede empacar en moldes en forma suave directamente de una máquina de helado y luego se puede dejar que el helado de flash congelado, o el helado completamente congelado se ablanden ligeramente antes de empacarse en el molde. Es importante usar el helado que se haya suavizado lo suficiente como para trabajar fácilmente, de modo que todo el aire se pueda forzar al molde para crear una forma sólida sin burbujas.
Uno de los materiales más ideales para los moldes de helado es la silicona, ya que es capaz de WIPensado en el frío en el congelador, y simplemente se puede despegar del helado una vez que se ha puesto el helado. También se pueden utilizar moldes de metal y plástico, en cuyo caso se puede ser necesario ejecutar el molde con agua tibia o cubrirlo con una toalla tibia durante unos minutos antes de desmitirlo, para asegurarse de que el helado se salga suavemente.
.Los sándwiches de helado hechos con varias galletas se pueden producir en moldes de helados, al igual que las barras de sándwiches hechas con sabores mixtos de helado. Las barras son fáciles de hacer en moldes especializados que tienen ranuras que se pueden usar para sostener las manijas en su lugar, mientras que los juegos de helados, mientras que los pasteles de helado se pueden empacar en moldes forrados con galletas Graham o cortezas de galletas. Los pasteles de helado se hacen clásicamente colocando un pedazo de pastel en el fondo de un moldeo de helado y empacando helado alrededor del pastel.
Una vez retirado de moldes de helados, helado DEsserts puede ser helado y decorado, sumergirse en un recubrimiento de caramelo o cubiertos de chocolate. También se pueden agregar nueces, chispas y otros adornos durante el proceso de decoración. El producto terminado debe mantenerse congelado hasta el consumo, porque el ablandamiento del helado hará que el postre pierda su forma. En el caso de pasteles y pasteles de helado, que tienden a ser muy densos, unos minutos de descanso a temperatura ambiente justo antes de servir pueden hacer que el postre sea más fácil de cortar.