アイスクリーム型とは何ですか？

アイスクリーム型は、アイスクリームサンドイッチ、バー、ケーキ、パイなどのアイスクリームデザートを形作るために使用される型です。多くのキッチンサプライストアはアイスクリーム型を販売しており、アイスクリームのノベルティや備品を在庫する専門企業を通じて注文することもできます。また、これらの金型が非常に寒い温度に耐えることができる限り、通常の金型とフライパンをアイスクリームに使用することも可能です。

アイスクリーム型の背後にあるアイデアは、アイスクリームが凍結するための固体形状を提供することです。アイスクリームは、アイスクリームマシンからすぐに柔らかい形の金型に詰めてから、フリーズしたフラッシュ、または完全に冷凍アイスクリームを少し柔らかくしてから、型に詰め込むことができます。簡単に機能するのに十分な柔らかさを柔らかくしたアイスクリームを使用することが重要です。そうすれば、すべての空気を型から強制的に押し出して泡のない固体形状を作成できます。冷凍庫の寒さは、アイスクリームがセットされたら、アイスクリームから剥がすだけです。金属とプラスチックの型も利用できます。この場合、型を温水の下で走らせたり、数分前に暖かいタオルで覆い、アイスクリームがスムーズに滑ることを確認する必要がある場合があります。

さまざまなクッキーで作られたアイスクリームサンドイッチは、アイスクリームの混合フレーバーで作られたサンドイッチバーと同様に、アイスクリーム型で製造できます。バーは、アイスクリームがセットされている間にハンドルを所定の位置に保持するために使用できるスロットを備えた特殊な金型で簡単に作ることができますが、アイスクリームパイはグラハムクラッカーまたはクッキークラストが並ぶ金型に詰め込むことができます。アイスクリームケーキは、アイスクリーム型の底にケーキを置き、ケーキの周りにアイスクリームを詰めることによって古典的に作られています。

アイスクリーム型から取り外したら、アイスクリームdエッサートは、つや消しと装飾、キャンディーコーティングに浸したり、チョコレートで覆われたりすることができます。装飾プロセス中にナット、スプリンクル、その他の装飾も追加できます。アイスクリームを柔らかくするとデザートがその形状を失うため、完成品は消費まで凍結しておく必要があります。アイスクリームケーキとパイの場合、非常に密度が高い傾向があり、提供する直前に室温で数分休むと、デザートが簡単に切断されます。