Wat zijn ijsvormen?

IJsvormen zijn vormen die worden gebruikt om ijsdesserts te vormen, zoals ijssandwiches, bars, cakes en taarten. Veel winkels voor keukenvoorzieningen verkopen ijsvormen, en ze kunnen ook worden besteld via speciaalbedrijven die ijs en benodigdheden op voorraad zijn. Het is ook mogelijk om gewone vormen en pannen voor ijs te gebruiken, zolang die vormen in staat zijn om zeer koude temperaturen te doorstaan.

Het idee achter een ijsvorm is om een ​​vaste vorm te bieden voor ijs om in te bevriezen. IJs kan in een zachte vorm in een zachte vorm worden verpakt, direct uit een ijsmachine en vervolgens bevroren flitsen, of volledig bevroren ijs kan enigszins worden toegestaan ​​voordat ze in de mal worden verpakt. Het is belangrijk om ijs te gebruiken dat genoeg is om gemakkelijk te worden bewerkt, zodat alle lucht uit de mal kan worden gedwongen om een ​​vaste vorm te creëren zonder bellen.

Een van de meest ideale materialen voor ijsvormen is siliconen, omdat het in staat isThat Cold in de vriezer, en het kan eenvoudig worden weggepeld van het ijs zodra het ijs is gezet. Metalen en plastic mallen kunnen ook worden gebruikt, in welk geval het nodig kan zijn om de mal onder warm water te laten lopen of om deze een paar minuten met een warme handdoek te bedekken voordat u deze niet kunt laten, om ervoor te zorgen dat het ijs glad glijdt.

Sandwiches met ijs gemaakt met verschillende koekjes kunnen worden geproduceerd in ijsvormen, net als sandwichbars gemaakt met gemengde smaken van ijs. Bars zijn gemakkelijk te maken in gespecialiseerde mallen met slots die kunnen worden gebruikt om handgrepen op hun plaats te houden terwijl de ijssets, terwijl ijstaarten kunnen worden verpakt in vormen bekleed met Graham -cracker of koekjeskorst. IJstaarten worden klassiek gemaakt door een fluitje van een cent in de bodem van een ijsvorm te plaatsen en ijs rond de cake te verpakken.

Eenmaal verwijderd uit ijsvormen, ijs DEsserts kunnen worden mat en versierd, gedompeld in een snoepcoating of bedekt met chocolade. Noten, hagelslag en andere ornamenten kunnen ook worden toegevoegd tijdens het decoratieproces. Het eindproduct moet tot consumptie bevroren worden gehouden, omdat het verzachten van het ijs ervoor zorgt dat het dessert zijn vorm verliest. In het geval van ijstaarten en taarten, die meestal erg dicht zijn, kan een paar minuten rusten bij kamertemperatuur vlak voor het serveren het dessert gemakkelijker maken om te snijden.