O que são moldes de sorvete?

Moldes de sorvete são moldes usados ​​para moldar sobremesas de sorvete, como sanduíches de sorvete, barras, bolos e tortas. Muitas lojas de suprimentos de cozinha vendem moldes de sorvete e também podem ser encomendados por meio de empresas especializadas que estocam novidades e suprimentos. Também é possível usar moldes e panelas regulares para sorvete, desde que esses moldes sejam capazes de suportar temperaturas muito frias. O sorvete pode ser embalado em moldes em uma forma macia em uma máquina de sorvete e, em seguida, o flash congelado, ou sorvete totalmente congelado, pode -se amolecer um pouco antes de ser embalado no molde. É importante usar sorvete que suavizou o suficiente para ser facilmente trabalhado, para que todo o ar possa ser forçado a sair do molde para criar uma forma sólida sem bolhas.PARTENHA O FRIO NO FREEZER, e ele pode simplesmente ser retirado do sorvete quando o sorvete estiver definido. Moldes de metal e plástico também podem ser utilizados; nesse caso, pode ser necessário executar o molde sob água morna ou cobri -lo com uma toalha quente por alguns minutos antes de desmedigá -lo, para garantir que o sorvete deslize sem problemas.

Os sanduíches de sorvete

feitos com vários biscoitos podem ser produzidos em moldes de sorvete, assim como as barras de sanduíche feitas com sabores mistos de sorvete. As barras são fáceis de fazer em moldes especializados, com slots que podem ser usados ​​para manter as alças no lugar enquanto os conjuntos de sorvete, enquanto as tortas de sorvete podem ser embaladas em moldes forrados com cracker Graham ou crostas de biscoito. Os bolos de sorvete são feitos classicamente colocando um pedaço de bolo no fundo de um molde de sorvete e embalando sorvete ao redor do bolo.

uma vez removido de moldes de sorvete, sorvete DAs essertas podem ser geadas e decoradas, mergulhadas em um revestimento de doces ou cobertas de chocolate. Nozes, granulado e outros ornamentos também podem ser adicionados durante o processo de decoração. O produto acabado deve ser mantido congelado até o consumo, porque o amolecimento do sorvete fará com que a sobremesa perca sua forma. No caso de bolos e tortas de sorvete, que tendem a ser muito densos, alguns minutos de descanso à temperatura ambiente logo antes de servir podem facilitar a sobremesa.