¿Qué son el puré de papas instantáneas?
Las papas instantáneas son papas que se han procesado y deshidratado para lograr una consistencia polvorienta o escamosa. Se pueden hacer un puré de papas instantáneo reconstituyendo la harina de papa, sin embargo, pueden ser muy grumosas y pegajosas. Al crear un gránulo o escama a partir del puré de papas instantáneo deshidratado, las papas deshidratadas se reconstituyen en una forma más cremosa que se parece más al puré de papas reales. Muchos fabricantes de las papas ofrecen la guarnición con almidón en una variedad de sabores, desde queso liso y cheddar hasta variedades de crema agria y cebollín.
Se acredita un canadiense por crear la primera forma exitosa de papas instantáneas en 1962. Desde entonces, el vegetal esponjoso ha estado haciendo apariciones en todo el mundo. Muchas variedades de puré de papas instantáneas requieren que se usen agua y leche al reconstituir el producto, sin embargo, algunas marcas solo usan agua para convertir los copos secos en una forma más comestible. Una clave que define chaRacterista entre el puré de papas reales y el puré de papas instantáneo es la ausencia de bultos.
En un esfuerzo por producir un producto que sea compatible con casi cualquier tipo de plato principal, algunos fabricantes han puesto a disposición papas instantáneas con sabor. Al combinar un polvo con sabor con los copos de papa secos, hay varias variedades de papas instantáneas disponibles, que incluyen ajo, queso cheddar y crema agria. El tocino, el aderezo del rancho e incluso el puré de papas con sabor a pollo son tan fáciles de hacer como agregar agua caliente y revolver. También hay algunos tipos de papas instantáneas que se completan con una mezcla de salsa de carne o pollo empaquetada en la misma caja que los copos. El producto está disponible en tamaños de una sola porción, así como grandes paquetes de tamaño institucional en la mayoría de las tiendas de alimentos.
.La mayoría de las marcas de puré de papas instantáneas ofrecen casi las mismas vitaminas y minerales que el puré de papa real,Sin embargo, el tipo instantáneo de papa es comúnmente más bajo en la vitamina C y mucho más alto en sodio que la papa real. Si bien se usan muchos tipos de papa en la producción de papas instantáneas, el tipo más común de papa utilizado es la papa de Idaho debido, en parte, a su gran cantidad de almidón. Otros tipos, como el oro de Yukon o las papas rojas para bebés, se usan comúnmente para hacer variedades especiales del elemento básico instantáneo.