Vad är omedelbara potatismos?

Instant potatismos är potatis som har bearbetats och dehydratiserats för att uppnå en pulverformig eller flagnig konsistens. Vissa omedelbara potatismos kan göras genom rekonstituerande potatismjöl, men dessa kan vara mycket klumpiga och klibbiga. Genom att skapa en granulat eller flingor från den dehydratiserade omedelbara potatismos, rekonstruerar de dehydratiserade potatisarna i en krämigare form som mer liknar riktiga potatismos. Många tillverkare av potatisen erbjuder den stärkelsefulla sidorätten i en mängd olika smaker, från vanlig och cheddarost till gräddfil och gräslök varianter.

a kanadensare krediteras för att skapa den första framgångsrika formen av potatismos 1962. Sedan den fluffiga vegetabiliska har gjort uppträdanden i hela världen. Många varianter av snabbmospotatis kräver att både vatten och mjölk ska användas vid rekonstituering av produkten, men vissa märken använder bara vatten för att förvandla de torra flingorna till en mer ätlig form. En viktig definierande chaRacteristiskt mellan riktiga potatismos och omedelbar potatismos är frånvaron av klumpar.

I ett försök att producera en produkt som är kompatibel med nästan alla typer av huvudrätt, har vissa tillverkare gjort smaksatt snabbpotatis tillgängliga. Genom att kombinera ett smaksatt pulver med de torkade potatisflingorna finns flera sorter av snabbpotatis tillgängliga, inklusive vitlök, cheddarost och gräddfil. Bacon, ranchdressing och till och med kycklingsmakade potatismos är lika enkla att tillföra varmt vatten och omrörning. Det finns också några typer av omedelbara potatisar som levereras med en nötkött eller kycklingsås blandas i samma låda som flingorna. Produkten finns i enskilda storlekar, liksom stora, institutionella paket i de flesta livsmedelsbutiker.

De flesta märken av omedelbar potatismos erbjuder nästan samma vitaminer och mineraler som den verkliga potatismos,Den omedelbara typen av potatis är emellertid vanligtvis lägre i C -vitamin och mycket högre i natrium än den verkliga potatisen. Medan många typer av potatis används vid produktion av omedelbara potatis, är den vanligaste typen av potatis som används Idaho -potatisen delvis på dess stora mängd stärkelse. Andra typer, som Yukon Gold eller Baby Red Potatis, används ofta för att göra speciella sorter av det ögonblick, mosade häftklammern.