Vilka är de olika typerna av konserveringstillbehör?

När du väljer hemkonserveringstillbehör är det största initiala köpet ofta Canner, som kan vara en vattenbadstil eller en tryckkaner. En vattenbadkaner är vanligtvis en stor kastrull och lock. Både vattenbadet och tryckcannern har ett trådhjulinsats inuti med långa handtag. Glasburkar placeras vanligtvis i racket, som sänks i vattnet i pannan. Förutom burkarna behövs en mängd konserveringsförnödenheter för hemkontering, inklusive lock, spatlar och trattar.

Glasburkar som används i konservering finns i olika storlekar, inklusive svängflaskor, som har ett fästlock på en baltråd som kan svängas till plats för att möta flaskan. Förutom mängden produkt som burkarna kommer att hålla, varierade också munnstorlekarna på burkarna från vanliga till breda. Clear Glass är det vanligaste, men tidiga konserveringsburkar var också tillgängliga i blått, som var utformat för att hålla ljuset ute och hjälpa maten att hålla längre. IFörutom burkar med en smidig finish finns burkar med quiltade mönster och andra mönster också tillgängliga. Vissa dekorativa burkar har alternativa former, såsom diamant- eller marquisformer.

Canning-leveranser inkluderar också lock, som finns tillgängliga i en mängd olika stilar och färger, inklusive ett stycke, skruvade lock, som finns i svart, vitt och färger. Skruvringar används i samband med platta lock och kupollock. Säkerhetsförseglingslock är ett stycke, skruvade lock med en kupolcentersektion som kommer att inverteras när burken har förseglats under konserveringsprocessen.

Äldre konserveringsburkar hade typiskt skruv på zinklock eller glaslock. För att använda glaslocken inkluderar moderna konserveringstillbehör ersättande gummiringar som passar mellan burkens nacke och glaslocket. Dekorativa konserveringsartiklar inkluderar burkhattar, som används för att lägga till färg och dekoration till konserveringsburkar; De är gjorda av Paper och finns i färgglada mönster, till exempel Red Gingham. Efter att maten är konserverad gör många canners det till en praxis att märka och datera burkarna, och det finns etiketter som passar in i den plana mittdelen av de platta konserveringslocken.

En handfull vanliga konserveringsartiklar hjälper ofta till att förenkla uppgiften. Trattar hjälper till att fylla burkarna med mat utan att droppa och spilla, och de finns tillgängliga i rostfritt stål och plast. En burklyftare används för att ta bort konserveringsburkar från ett vattenbad, och en magnetisk lock -lyftare kan lyfta locken ur varmt vatten. En lång, smal spatel används för att skrapa burkar och för att ta bort luftbubblor från matfyllda konserveringsburkar. För burkar som kommer att användas kan en tvättborste en burk användas för att rengöra flaskorna.