Hvad er de forskellige typer af konservesforsyninger?
Når du vælger konservesforsyninger, er det største indledende køb ofte canner, som kan være et vandbade-stil eller et pres kanner. Et vandbad Canner er typisk en stor gryde og låg. Både vandbadet og trykkanneren har et trådstativindsats inde med lange håndtag. Glasskrukker placeres typisk i stativet, der sænkes ned i vandet i gryden. Foruden krukker er der behov for en række forskellige konservesforsyninger til konserves i hjemmet, herunder låg, spatler og tragt.
De glaskrukker, der bruges i konserves, fås i en række forskellige størrelser, herunder svingflasker, som har et fastgjort låg på en balle, der kan svinges ind på plads til at kappe af flasken. Ud over mængden af produkt, som krukkerne vil have, varierede munden på krukkerne også fra regelmæssig til bred. Clear Glass er det mest almindeligt anvendte, men tidlige konservesglas var også tilgængelige i blåt, som var designet til at holde lyset ude og hjælpe maden til at vare længere. IDerudover er også tilgængelige krukker med en jævn finish, krukker med quiltede mønstre og andre designs. Nogle dekorative krukker har alternative former, såsom diamant- eller marquisformer.
Canning-forsyninger inkluderer også låg, der fås i en række forskellige stilarter og farver, inklusive et stykke, skrue-on låg, der kommer i sort, hvid og farver. Skruestringer bruges i forbindelse med flade låg og kuppel låg. Sikkerhedstætningshætter er i ét stykke, skrue-på-låg med en kuppel-centerafdeling, der vil vende sig, når krukken er forseglet under konservesprocessen.
Ældre konservesglas havde typisk skrue-på zinklåg eller glaslåg. For at bruge glaslågene inkluderer moderne konservesforsyninger udskiftningsgummiringe, der passer mellem krukkehalsen og glaslåget. Dekorative konservesforsyninger inkluderer jarhatte, der bruges til at tilføje farve og dekoration til dåse madkrukker; De er lavet af PapeR og fås i farverige mønstre, såsom rød gingham. Efter at mad er dåse, gør mange cannere det til en praksis at mærke og datere krukker, og der er etiketter, der passer ind i den flade midterste del af de flade konserveslåg.
En håndfuld almindelige konservesforsyninger hjælper ofte med at forenkle opgaven. Trandhjælpemidler hjælper med at fylde glassene med mad uden at dryppe og spildes, og de fås i rustfrit stål og plast. En krukløfter bruges til at fjerne konserveringskrukker fra et vandbad, og en magnetisk lågløfter kan løfte låg ud af varmt vand. En lang, smal spatel bruges til at skrabe krukker og til at fjerne luftbobler fra madfyldte konservesglas. For krukker, der vil blive genbrugt, kan en krukkevaskbørste bruges til at hjælpe med at rense flaskerne.