Vad är en förpackningsanläggning?
En köttförpackningsanläggning är en anläggning där djur bearbetas och distribueras till köpare från hela världen. Förpackningsanläggningar i Nordamerika har funnits sedan början av 1900 -talet när den kylda järnvägsbilen gjorde det möjligt att skicka kött till avlägsna platser. Under resten av världen kan olika former av förpackningsväxter hittas.
I de flesta fall slaktas inte djur inuti förpackningsväxter. Abattoirs är separata anläggningar som enbart finns för slakt av boskap. När ett djur har slaktats skickas det sedan till en köttförpackningsanläggning. Arbetsförhållanden inuti dessa anläggningar kan ofta vara förrädiska, även om dessa förhållanden har förbättrats sedan 1900 -talet. Författaren Upton Sinclair skrev en bok 1906 med titeln The Jungle som detaljerade förpackningsväxtförhållanden i Chicago.
När Sinclairs bok hade lästs började allmänheten insistera på bättre arbetsförhållanden för att packa anläggningar. I1930 -talet, i USA, kunde arbetare slå sig samman för att bilda United Packinghouse Workers of America. Denna fackförening tog kontroll över arbetsvillkor, löner och andra viktiga detaljer.
När 1960 -talet rullade runt såg United Packinghouse Workers of America sina medlemsnummer tappa drastiskt. Som ett resultat omvandlades den ursprungliga Meat Packers Union till den sammanslagna kötterförbundet. 1975 anslöt sig Amalgamated Meat Cutters Union med Retail Clerks International Union för att bilda United Food and Commercial Workers Union. Denna fackförening finns fortfarande i USA och Kanada som skyddar mer än 1,3 miljoner arbetare i Nordamerika från orättvisa arbetsförhållanden.
Det finns olika typer av köttförpackningsanläggningar inklusive kosher och halalväxter. I enlighet med judisk lag måste djur som dödas inuti en kosher -förpackningsanläggning slingraEred av en kniv snitt i halsen. På liknande sätt säger islamisk lag att djur måste slaktas av ett snitt till halsområdet.
Både halalförpackningsanläggningar och kosher -förpackningsanläggningar är liknande, men de två kan inte bytas ut enligt religiösa lagar. Både halal- och kosher -anläggningar måste vara separata från alla andra förpackningsanläggningar. Medan de flesta människor över hela världen köper kött som kommer från en stor industriförpackningsanläggning, börjar fler och fler människor söka jordbruksmatcha köttprodukter. Den största skillnaden mellan ett jordbruksdjur och förpackningsväxtkött är att jordbruksdjur slaktas på gården där de uppföddes. Denna typ av kött skickas aldrig till en anläggning för bearbetning.