O que são purê de batatas instantâneas?
purê de batatas instantâneas são batatas que foram processadas e desidratadas para obter uma consistência em pó ou escamosa. Algumas batatas instantâneas podem ser feitas reconstituindo a farinha de batata, no entanto, elas podem ser muito irregulares e pegajosas. Ao criar um grânulo ou floco a partir do purê de purê de batatas desidratadas, as batatas desidratadas se reconstituem de uma forma mais cremosa que se assemelha mais a batatas reais. Muitos fabricantes das batatas oferecem o prato rico em amido em uma variedade de sabores, desde queijo liso e cheddar a creme de leite e variedades de cebolinha. Muitas variedades de purê de batatas instantâneas exigem que a água e o leite sejam usados ao reconstituir o produto; no entanto, algumas marcas usam apenas água para transformar os flocos secos em uma forma mais comestível. Um chave que define o chaRacterístico entre purê de batatas reais e purê de batatas instantâneas é a ausência de caroços.
Em um esforço para produzir um produto compatível com quase qualquer tipo de prato principal, alguns fabricantes disponibilizaram batatas instantâneas com sabor. Ao combinar um pó com sabor com os flocos de batata seca, estão disponíveis várias variedades de batatas instantâneas, incluindo alho, queijo cheddar e creme de leite. Bacon, molho de rancho e até purê de batatas com sabor de frango são tão fáceis de fazer quanto adicionar água quente e mexer. Existem também alguns tipos de batatas instantâneas que vêm completas com uma mistura de carne ou molho de frango embalada na mesma caixa que os flocos. O produto está disponível em tamanhos de manutenção única, além de grandes pacotes de tamanho institucional na maioria das lojas de alimentos.
A maioria das marcas de purê de batatas instantâneas oferece quase as mesmas vitaminas e minerais que a verdadeira purê de batata,No entanto, o tipo instantâneo de batata é geralmente menor em vitamina C e muito maior em sódio do que a batata real. Enquanto muitos tipos de batata são usados na produção de batatas instantâneas, o tipo mais comum de batata usado é a batata de Idaho devido, em parte, à sua grande quantidade de amido. Outros tipos, como Yukon Gold ou Baby Red Batata, são comumente usados para fazer variedades especiais do instante, purê de grampo.