¿Qué son las sobras?
El término "sobras" se usa colectivamente para referirse a los alimentos que quedan después de una comida. En casa, muchos cocineros planean deliberadamente las sobras para que puedan integrarse en otros platos o comer por su cuenta. Al comer fuera, algunas personas terminan con comida adicional debido a porciones generosas, y pueden llevarlos a casa para comer más tarde. Muchas personas están familiarizadas con las sobras, junto con una variedad de formas creativas para usar la comida sobrante.
Muchos cocineros caseros les gusta generar sobras para facilitar la cocina. Por ejemplo, un cocinero podría asar un pollo entero, creando mucha carne extra que podría usarse para hacer sopa de pollo, cacerola de pollo y una variedad de otros platos. Un cocinero también podría empacarlos para almorzar al día siguiente, o tenerlos disponibles para la cena al día siguiente después de un largo día de trabajo. Las sobras también se pueden reutilizar en comidas completamente nuevas.
En algunos hogares, las personas tienen una "noche sobrante" en la que los miembros de la familia intentan nosotrosE subraya toda la comida restante de la semana anterior. Las noches sobrantes son útiles porque se aseguran de que todos coman cenar sin tener que hacer un esfuerzo, y usan comida que de otro modo podría ir mal. Algunos tienen un lugar sagrado en el panteón de comida; En los Estados Unidos, por ejemplo, las sobras de Acción de Gracias como salsa de arándano, pavo, puré de papas y relleno son muy populares.
En situaciones de restaurantes, las sobras son menos comunes, pero ciertamente ocurren. En algunos casos, alguien puede ordenar deliberadamente con el fin de tener sobras. Muchos restaurantes empaquetan la comida adicional en una "bolsa para perros", en una referencia a amigos caninos en casa que podrían disfrutar de la merienda en los huesos sobrantes. Una bolsa para perros también puede llamarse una bolsa o caja para ir, o simplemente una caja.
Hay algunas preocupaciones de seguridad alimentaria con las sobras que deben considerarse al empacar y reutilizar elmetro. Dejar la comida puede invitar a las bacterias, por lo que es importante que las personas empaqueten y refrigeren las sobras lo más rápido posible para mantenerlas sanitarias. También es una buena idea calentarlos muy a fondo, ya que una calefacción completa matará a los visitantes no deseados. Cocinar alimentos no evita que vaya mal; La mayoría de las sobras tienen una vida útil de unos días a una semana, y si una persona tiene dudas, debe descartar la comida sobrante en lugar de arriesgar enfermedades transmitidas por los alimentos.