Wat zijn restjes?
De term "restjes" wordt collectief gebruikt om te verwijzen naar voedsel dat na een maaltijd overblijft. Thuis plannen veel koks opzettelijk voor restjes, zodat ze kunnen worden geïntegreerd in andere gerechten of zelf kunnen worden gegeten. Bij het uit eten gaan sommige mensen met extra voedsel vanwege gulle porties, en ze kunnen ze naar huis nemen om later te snacken. Veel mensen zijn bekend met restjes, samen met een assortiment creatieve manieren voor het gebruik van overgebleven voedsel.
Veel thuiskoks willen restjes genereren om het koken gemakkelijker te maken. Een kok kan bijvoorbeeld een hele kip braden, waardoor veel extra vlees ontstaat dat kan worden gebruikt om kippensoep, kippenboerschotel en een assortiment andere gerechten te maken. Een kok kan ze ook de volgende dag inpakken voor de lunch, of ze de volgende dag na een lange werkdag beschikbaar hebben voor het avondeten. Restjes kunnen ook worden hergebruikt in geheel nieuwe maaltijden.
In sommige huishoudens hebben mensen een "overgebleven nacht" waarin familieleden ons proberenE Verhoog al het voedsel dat overblijft van de vorige week. Overgebleven nachten zijn nuttig omdat ze ervoor zorgen dat iedereen diner eet zonder zich te inspannen, en ze gebruiken voedsel dat anders slecht zou kunnen worden. Sommigen hebben een heilige plaats in het voedselpantheon; In de Verenigde Staten zijn bijvoorbeeld Thanksgiving -restjes zoals cranberrysaus, kalkoen, aardappelpuree en vulling erg populair.
In restaurantsituaties komen restjes minder vaak voor, maar ze komen zeker voor. In sommige gevallen kan iemand opzettelijk overdreven bestellen om restjes te hebben. Veel restaurants verpakken het extra eten in een "doggie -tas", in een verwijzing naar hondenvrienden thuis die misschien genieten van snacking op overgebleven botten. Een hondentas kan ook een to-go-tas of doos worden genoemd, of gewoon een doos.
Er zijn enkele zorgen over voedselveiligheid bij restjes die moeten worden overwogen bij het verpakken en hergebruiken van deM. Voedsel weglaten kan bacteriën uitnodigen, dus het is belangrijk voor mensen om restjes zo snel mogelijk te verpakken en te koelen om ze sanitair te houden. Het is ook een goed idee om ze zeer grondig te verwarmen, omdat een volledige verwarming ongewenste bezoekers zal doden. Het koken van voedsel voorkomt niet dat het slecht wordt; De meeste restjes hebben een houdbaarheid van een paar dagen tot een week, en als een persoon twijfelt, moet hij of zij overgebleven voedsel weggooien in plaats van door voedsel overgedragen ziekten te riskeren.