残り物とは何ですか？

「残り物」という用語は、食事後に残された食物を指すために集合的に使用されます。自宅では、多くの料理人が残り物を意図的に計画して、他の料理に統合したり、自分で食べたりできるようにします。外食するとき、一部の人々は寛大な部分のために余分な食べ物になり、彼らは後で彼らを家に連れて行くかもしれません。多くの人々は残り物に精通しており、残りの食べ物を使用するための創造的な方法のさまざまです。

多くの家庭料理人は、料理を簡単にするために残り物を生成するのが好きです。たとえば、料理人は鶏肉全体を焙煎し、チキンスープ、チキンキャセロール、他の料理の品揃えに使用できる多くの余分な肉を作成できます。料理人は、翌日にも昼食に詰めたり、長い仕事の後の翌日に夕食に利用できるようにすることもできます。残り物はまったく新しい食事に再利用することもできます。

一部の世帯では、家族が私たちに試みる「残りの夜」を保持しています前週から残っているすべての食べ物を上げてください。残りの夜は、誰もが努力することなく夕食を食べることを保証するため、便利です。フードパンテオンには神聖な場所がある人もいます。たとえば、米国では、クランベリーソース、七面鳥、マッシュポテト、詰め物などの感謝祭の残り物が非常に人気があります。

レストランの状況では、残り物はあまり一般的ではありませんが、確かに発生します。場合によっては、誰かが残り物を持っている目的で実際に意図的に過剰注文することがあります。多くのレストランは、残りの骨でのスナックを楽しむかもしれない自宅の犬の友人への言及で、「犬の袋」に余分な食べ物をパッケージ化します。犬のバッグは、トゥゴーバッグまたは箱、または単に箱とも呼ばれます。

残り物には、パッケージングと再利用時に考慮すべき食品安全の懸念があります。m。食べ物を外すことは細菌を招待することができるので、人々が残り物をできるだけ早くパッケージ化し、衛生的に保つことが重要です。また、完全に暖房すると不要な訪問者が死ぬので、非常に徹底的に加熱することをお勧めします。食べ物を調理することはそれが悪くなるのを妨げません。ほとんどの残り物は数日から1週間の賞味期限があり、人が疑わしい場合は、食品媒介の病気を危険にさらすのではなく、残りの食べ物を捨てるべきです。