Co jsou zbytky?

Termín „zbytky“ se společně používá k označení jídla, které zůstane po jídle. Doma mnoho kuchařů úmyslně plánuje zbytky, aby mohly být integrovány do jiných jídel nebo konzumovány samy o sobě. Když jedli, někteří lidé skončí s dalším jídlem kvůli velkorysým porcím a mohou je později vzít domů k občerstvení. Mnoho lidí je obeznámeno s zbytky, spolu s sortimentem kreativních způsobů, jak používat zbytky jídla. Například kuchař by mohl pečit celé kuře a vytvořit spoustu dalšího masa, které by mohlo být použity k výrobě kuřecí polévky, kuřecí kastrol a sortiment jiných jídel. Kuchař je může také zabalit na oběd následující den, nebo je mít k dispozici na večeři další den po dlouhém dni práce. Zbytky mohou být také přeměněny na zcela nová jídla.Zvyšte veškeré jídlo zbývající z předchozího týdne. Zbylé noci jsou užitečné, protože zajišťují, aby každý jí večeři, aniž by se musel snažit, a využívají jídlo, které by se jinak mohlo zhoršit. Někteří mají posvátné místo v jídle panteon; Například ve Spojených státech jsou velmi populární zbytky díkůvzdání, jako je brusinková omáčka, krůta, bramborová kaše a nádivka

V restauračních situacích jsou zbytky méně běžné, ale určitě se vyskytují. V některých případech může někdo ve skutečnosti úmyslně přehrát za účelem toho, aby měl zbytky. Mnoho restaurací balí další jídlo v „psí tašky“, v odkazu na psí přátele doma, kteří by si mohli užít občerstvení na zbylých kostech. Doggie Bag může být také nazýván taškou nebo krabicí, nebo jednoduše krabicí.

Existují určité obavy o bezpečnost potravin se zbytky, které by měly být zváženy při balení a opětovném použitím. Ponechání jídla může pozvat bakterie, takže je důležité, aby lidé zabalili a chladili zbytky co nejrychleji, aby je udržovali sanitární. Je také dobré je velmi důkladně zahřát, protože plné vytápění zabije nežádoucí návštěvníky. Vaření jídla to nebrání tomu, aby se zhoršilo; Většina zbytků má trvanlivost několik dní až týdne, a pokud je člověk pochyb o tom, měl by zahodit zbylé jídlo, než aby riskoval nemoc potravin.