O que são sobras?
O termo “sobras” é usado coletivamente para se referir a alimentos que sobem após uma refeição. Em casa, muitos cozinheiros planejam deliberadamente as sobras para que possam ser integradas a outros pratos ou comidas por conta própria. Ao comer fora, algumas pessoas acabam com comida extra devido a porções generosas e podem levá -las para casa para fazer um lanche mais tarde. Muitas pessoas estão familiarizadas com as sobras, juntamente com uma variedade de maneiras criativas de usar alimentos restantes.
Muitos cozinheiros domésticos gostam de gerar restos para facilitar o cozimento. Por exemplo, um cozinheiro poderia assar um frango inteiro, criando muita carne extra que poderia ser usada para fazer sopa de galinha, caçarola de frango e uma variedade de outros pratos. Um cozinheiro também pode embalá -los para almoçar no dia seguinte ou tê -los disponíveis para o jantar no dia seguinte, após um longo dia de trabalho. As sobras também podem ser reaproveitadas em refeições totalmente novas.E subir toda a comida restante da semana anterior. As noites restantes são úteis porque garantem que todos jantem sem ter que fazer um esforço e usam comida que, de outra forma, poderia ficar ruim. Alguns têm um lugar sagrado no panteão de alimentos; Nos Estados Unidos, por exemplo, as sobras de ação de graças como molho de cranberry, peru, purê de batatas e recheio são muito populares.
Em situações de restaurante, as sobras são menos comuns, mas certamente ocorrem. Em alguns casos, alguém pode realmente encomendar deliberadamente com o objetivo de ter sobras. Muitos restaurantes empacotam a comida extra em uma “bolsa de cachorrinho”, em uma referência a amigos caninos em casa, que podem gostar de lanches nos restos de ossos. Uma bolsa de cachorrinho também pode ser chamada de bolsa ou caixa para go, ou simplesmente uma caixa.
Existem algumas preocupações de segurança alimentar com as sobras que devem ser consideradas ao embalar e reutilizar om. Deixar de comida de fora pode convidar bactérias, por isso é importante que as pessoas empacotem e levem a geladeira o mais rápido possível para mantê -las sanitárias. Também é uma boa idéia aquecê -los muito bem, pois um aquecimento total matará visitantes indesejados. Cozinhar alimentos não impede que fique mal; A maioria das sobras tem uma vida útil de alguns dias a uma semana e, se uma pessoa estiver em dúvida, ela deve descartar restos de comida em vez de arriscar doenças transmitidas por alimentos.